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Salut, Un peu HS car je n'ai pas de kegs mais voici mon process ultra low tech que j'applique à mes fermenteurs (2 jerrycans 20l pet, impossible a frotter manuellement) -remplir d'eau après embouteillage, pour ramollir et evacuer un peu les dépôts de krausen 24 heures ( facultatif, surtout utile pou...

C'est que t'as déjà trop picolé la veille !

Salut, Apparemment vous utilisez brewfather, peut être vous êtes passés à côté, dans recettes-configurer le profil d'équipement tout en bas il y a calculer la température initiale de l'eau. Après avoir coché la case 3 paramètres s'affichent, capacité calorifique de la cuve (0 si préchauffée, donc si...

Edit : s'assurer de l'étanchéité aussi...

Salut, comme sur l'ensemble des brassins je mélange la cuve de resucrage toutes les deux bouteilles. Pas nécessaire voir contre productif amha, perso je mélange doucement le sirop à la bière une fois seulement avant embouteillage, certains vont remuer un peu en cours, une fois ou 2 mais toutes les 2...

Salut, le headspace me paraît vraiment très petit... ... Avec les bouteilles de 75cl, j'ai peur d'avoir des problèmes à la refermentation... Petit comment ? :think: Perso sur les bières sensibles à l'oxydation je réduis volontairement le headspace, je remplis jusqu'au bourrelet du goulot, parfois il...

Salut, Remplacer un malt pale viking par un marris otter n'a pas d'incidence notable sur Di/DF. 1,053-1,017 ça te fait 67% d'atténuation apparente au lieu de 82% attendus (1,060-1,010), c'est quand même une grosse différence, fortement probable que la fermentation ne soit pas arrivée au bout... Surv...

Si un deuxième seau à été évoqué dans la discussion c'est qu'il sera quand même nécessaire pour servir de cuve de sucrage, tu ne peux pas embouteiller directement depuis le fermenteur, à moins de sucrer en bouteilles ou de fermenter sous pression, ce qui pose d'autres contraintes...

Si pas de T un petit trou dans le tuyau silicone juste avant la sortie et une sonde étanche genre https://www.rolling-beers.fr/fr/thermometre/3781-thermometre-compact-avec-sonde-lestee-checktemp-dip-cable-3-m.html forcée dedans ça fait pas mal l'affaire. Technique utilisable aussi à l'empatage lors ...

Salut, J'ai fait récemment une cashmere-sabro-mosaic-willamette (2-2-1-1, les deux derniers étaient des fins de stock) 6g/l au HS et 6g/l au DH qui était pas mal, fermentée à chaud à la Voss. Sinon peu après une Aipa (0.7 ibu/Di) avec wlp 067 sabro centennial amarillo qui était très bien. Je me méfi...