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par Bralex
21 déc. 2023 13:00
Forum : India Pale Ale
Sujet : Ma première recette : La Weissipa
Réponses : 68
Vues : 6272

Re: Ma première recette : La Weissipa

La recette a l'air canon, merci pour le partage !
par Bralex
31 oct. 2023 10:59
Forum : Les bières !
Sujet : Calendriers de l'Avent : de 2019 à Aujourd'hui :)
Réponses : 259
Vues : 33877

Re: Calendriers de l'Avent : de 2019 à Aujourd'hui :)

Pour être voisin de BapBap (Brassée à Paris, Bue à Paris), je peux dire que les bières sont bonnes et brassées en partie artisanalement, sur place, avant qu'une grande partie de la production déménage en banlieue parisienne (loyers moins chers évidemment et plus de place).
par Bralex
23 oct. 2023 20:09
Forum : Brassage automatisé
Sujet : brewolution
Réponses : 239
Vues : 33134

Re: brewolution

Salut et merci de ton retour sur ce matos. Et surtout d'avoir indiqué les paliers de puissance et les volumes, notamment celui du faux fond, que je vais utiliser pour paramétrer Brewfather. J'en suis à mon douzième brassin et globalement ça va, à part mon dernier brassin avec 70 % de blé, la pompe a...
par Bralex
27 sept. 2023 14:42
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Ma technique de feignasse
Réponses : 17
Vues : 1583

Re: Ma technique de feignasse

Moi, je dis que cette méthode se défend
par Bralex
24 sept. 2023 20:08
Forum : Brassage automatisé
Sujet : Brew Monk [sujet unique]
Réponses : 664
Vues : 195784

Re: Brew Monk [sujet unique]

J'ai un brewolution 40 litres (35 litres utiles).

Mon dernier brassin de 15 litres finis m'a indiqué un peu plus de 11 litres a l'empâtage : heureusement qu'il y a la recirculation car les un peu plus de 3 kg de grain n'étaient pas très imbibés.
par Bralex
22 sept. 2023 13:38
Forum : Infections
Sujet : et si la bouteille explose avec une DF 1002 ?
Réponses : 28
Vues : 1262

Re: et si la bouteille explose avec une DF 1002 ?

Salut, - je n ai pas bien nettoyé toutes mes bouteilles : celles qui venaient de l'extérieur, je les ai fzit bouillir. Faire bouillir les bouteilles les fragilise, voire les rend cassantes, ça m'est arrivé avec des bouteilles de champagne de 0,75 l bien épaisses : elles ont pété dans le faitout. Je...
par Bralex
23 août 2023 16:13
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal : Mon tout premier brassin !
Réponses : 134
Vues : 11420

Re: Journal : Mon tout premier brassin !

Merci pour ce retour d'expérience plein de sincérité et d'humilité !

Et oui, cela ne s'est pas passé comme tu le pensais, mais rien n'est perdu et surtout, tu as APPRIS !

Et pour finir, ta bière sera certainement très bonne à boire.
par Bralex
10 août 2023 18:03
Forum : Cuves
Sujet : Cuve de brassage rayée
Réponses : 3
Vues : 452

Re: Cuve de brassage rayée

Ta cuve va te servir à l'ébullition, donc cela va détruire tous les germes et autres qui se glisseraient dans les rayures.

Ensuite tu transféreras le moût bouilli dans le contenant de ton choix.

Si j'étais toi, je prendrais la réduction et garderais la cuve.
par Bralex
04 août 2023 12:07
Forum : Les houblonnages
Sujet : Dry hopping et oxydation
Réponses : 6
Vues : 1017

Re: Dry hopping et oxydation

Salut si tu ouvres délicatement ton seau tu ne devrais pas trop perturber ta couche de co2 au dessus de ta bière. ... En fait si, pour faire passer le houblon du DH, il faut quand même ouvrir un minimum le fermenteur, en ce qui me concerne un seau en plastoc. Résultat, la Session IPA que j'ai derni...