BrassageAmateur.com

ok.
Du coup si je comprends bien c'est soit 2 fioles direct dans le brassin sans pied de cuve ou 1 fiole mais en faisant un starter d'environ 2L pour multiplier les levures ?

ok. merci pour ta réponse rapide ! Avec la Wyeast, tu n'as pas un sachet que tu "craques" un ou deux jours avant le brassin pour que ça démarre les levures ? Un activateur ? Parce qu'avec la White Labs, c'est des sortes de petites fioles. Je me demande s'il ne faut pas activer les levures ...

Bonjour à tous ! J'ai cherché pas mal d'infos sur le forum et ailleurs, j'ai fait des calculs avec Mr Malty mais j'ai toujours un doute... Je compte brasser une English Bitter, 50 L, ma levure c'est la London Ale (White Labs #WLP013). C'est la première fois que j'utilise une levure liquide donc je s...

Ok ! Super. Merci pour tes conseils !
Je vais donc rester sur mon idée de départ mais je vais me documenter sur le cold steeping,
Merci !

Ok, merci pour le retour ! Effectivement, ça faisait un peu court. Est ce que ça te semble mieux ? : Boil Size : 58,67 End of boil : 52 Pour l'IBU, je suis à 40,7. J'hésitais à rajouter du malt chocolat pour foncer un peu la couleur. Tu en penses quoi ? (parce que ça me met l'EBC à 25,8) Merci pour ...

Salut !! Je repars sur de nouveaux brassins et, cette année, après une année de kit tout grain, je me lance dans les recettes. Cette année, place aux British. Ca fait plusieurs jours que je travaille sur une recette d'English Bitter. Je pense être arrivée à quelque chose qui me plaît, sur le papier ...

merci pour tous vos conseils !

ok je note. Faire deux mesures au densimètre espacées avant d'embouteiller, si ça reste stable c'est que c'est le moment, si j'ai bien compris.

Merci pour vos réponses ! Je voulais être un peu rassurée. J'ai bien repotassé la section "fermentation" de ton site, Le Nain et je suis allée trainer mes guêtres sur le forum. J'ai donc décidé de faire 1 semaine en primaire à 20°(ça s'est fait) pas de changement de fût (j'ai lu sur un des...

Salut tout le monde, J'ai brassé samedi un kit tout grain Brewferm, une blonde, la Weizen. La fermentation primaire est en cours et se passe bien. Par contre, les indications sur le petit livret fourni avec le kit ne sont pas très claires. Je sais qu'il y a autant de façons de faire que de brassams ...