Scottish and Irish Alerecette scotch ale

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manu et dan
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Re: recette scotch ale

Message par manu et dan »

salut a vous

et bien voila la bete a ete versé dans un verre pour la premiere fois
et je dois dire que wooow un belle surprise
au nez un bonne odeur de caramel je pourrais dire de miel aussi
la couleur est assez foncé et trouble pour le moment je n ai pas encore effectué de garde au frais
scotch ale 1
Image
et a la lumiere du jours celle ci prend une teinte rougeatre
scotch ale 2
Image
il y a peu ou pas d effervescence visible sur les parrois du verre mais je m y attendais un peu
le colet de mousse ce forme bien avec des bulles assez "grossieres" j esperais plus fin mais on verra avec le temps
la mousse est assez peu persistante d une belle couleur beige claire
en bouche c est tres lonnnnnng , une bonne saveur de caramel
le houblonage est tres leger avec une petite note floral , j ai peur qu a la longue ca ne soit plus du tout perceptible
legere note floral en fin de bouche qui reste peu de temps
un gout d alcool present en bouche qui rechauffe sans etre aggresif petit rappel ( prevue 9° mais en realité 8.1°)malgres tout :drunken:

voila ce que je peu en dire avec mes mots bien sur

amelioration de cette recette prevu mais pas dans un futur proche
-houblonage un peu plus consequant ( actuellement 50g en prevision 75g ou 100g )
-ajout de miel a l embouteillage

j espere que l experience strong scotch ale vous tentera
je suis pour ma part plutot satisfait de cette premiere experience avec ce type de biere :lol:

manu
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Cede
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Re: recette scotch ale

Message par Cede »

Merci pour la recette et la dégustation ;)

Je la met de coté !
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Le nain brasseur
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Re: recette scotch ale

Message par Le nain brasseur »

Elle a l'air sympathique :)
Tenez nous au courant de l'évolution !
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