Fermentation spontanée ⇒ Mon premier lambic

[carpstrike]

au vu des différents messages je pense rajouter des cerises la semaine prochaine je vais gouter cette semaine et voir ce que ca donne on verra bien

[pompix]

La meilleure des Kriek pour moi la Drie Fonteinen Oude Schaarbeekse Kriek contient 35% de cerise, et le gout est très très présent.

C'est laquelle celle-là, celle qui est fait avec la variété de cerise de la région de Bruxelles ?

En effet, c'est bien celle-là. Je ne l'ai goûté qu'une fois, c'est bon mais pas le must à mon goût. ça goûtait plus la grenadine que la cerise dans mes souvenirs.
Faudra que je revienne tout de même dessus un de ces quatre.

[carpstrike]

bonjour,

hier invité chez mes parents, je file à la cave pour voir si mon seaux de lambic et toujours la (mon père est mr propre) et bien oui il est encore la...
je goute est la surprise c'est super bon et pas trop acide ! ! !

comme j'ai reçu ma bouchonneuse et mes musellet je vais mettre en bouteille ce lambic semaine prochaine... je vais mettre du sucre 5g/L et aussi un tout petit peu de levure seche. jespere qu'il y aura une bonne prise de mousse et je pense en apporter au salon de st nic cette année

au bout de 1 ans est quelque mois... enfin la récompense

[brasseriefernande]

je pense en apporter au salon de st nic cette année

Voila, tout ceux qui désirent goûter le lambicarpstrike... viendez au salon intranational de St-Nic!

Bravo pour cette expérience et ton rapport!

[carpstrike]

jespere qu'il aura de la mousse mais je suis confiant ! ! ! le pense predre 4 ou 5 bt de 75 cl!!!!

[Ramouch88]

pour sûre qu' on va viendre, pour ça , et plein d' autres bonnes raisons ou dégustations

[Le nain brasseur]

Quelle patience !
Question peut être bête : as tu constaté une perte de volume avec le temps ?
J'espère que le résultat sera à la hauteur

[carpstrike]

il y a eu une perte de 2L environ sur les 20L du début c'est une petite part pour les anges ! ! !