Le rinçageson de riz

Rinçage des drêches à la mouche ? par fournées ? pas de rinçage ? Chacun sa méthode...
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son de riz

Message par Nezahualcoyotl »

Je ne retrouve plus le post dans lequel vous vous posiez la question de savoir où en trouver... Mais je confirme: j'en ai acheté hier dans un magasin d'alimentation bio . Alors ok il ne s'agit pas d'écorce de riz certainement plus grossière que du son de riz, mais cela mérite d'être tester.

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Re: son de riz

Message par vitendo »

pas lu le post en entier, mais tu parles bien de celui qui peut servir de "filter aid"? l'as tu essayé?
dans quel magaze l'as tu trouvé, et est ce qu'a ton avis il est propre (sans contamination avec des céréales type blé ou malt par exemple)?
as tu les coordonnées du producteur sur le paquet?

michel, en recherche de gros son
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Re: son de riz

Message par Nezahualcoyotl »

Comme mes cellules n'en ont pas besoin , je ne l'ai pas avec moi !! Je regarderai cela de retour à la maison . Le magasin est un Naturéo à Cessson 77.

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Re: son de riz

Message par Viketor »

Par contre il semblerai que le son de riz contiennent de l'huile. Je sais pas les quantité mais en tout cas suffisement pour qu'on l'extrait. Donc faut voir que ça nuise pas à la mousse!
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Re: son de riz

Message par villager »

Viketor a écrit :Par contre il semblerai que le son de riz contiennent de l'huile. Je sais pas les quantité mais en tout cas suffisement pour qu'on l'extrait. Donc faut voir que ça nuise pas à la mousse!
Les bières chinoises ont une grosse quantité de riz et pourtant elles moussent bien... remarque avec l'espèce de verre à percuteur la mousse vient peut-être de là :lol: :jesors4:
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Re: son de riz

Message par Nezahualcoyotl »

Exact!! Je remarque tout fois que son de riz et coque ( ou balle ) de riz ne désigne pas la même chose. Il s'agit donc de tester cela .

Si d'aucun le désire, je suis prêt à leur envoyer mon paquet!

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Re: son de riz

Message par Nezahualcoyotl »

Vérification faite , la balle de riz contient elle aussi des matières grasses.....

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Re: son de riz

Message par Viketor »

et bien reste plus qu'a tester... moi je file au magasin bio ce soir... mais sa fait un peu peur on dirais une secte dedans... :cry:
vitendo
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Re: son de riz

Message par vitendo »

pour la secte je sais pas, mais pour les insectes fais gaffe :)
j'ai appelé un magasin bio ici, ils ont arrêté le vrac à cause des charançons. de toute façon c'était du son d'avoine.
pour las matières grasses, ne vous bilez pas trop, il y en a aussi dans le bon vieil orge avec lequel vous brassez. C'est juste indispensable à la vie, et pour le brasseur et sa mousse, juste une question de quantité.

Par contre si le son c'est pas de la balle (jeu de mot à 2 balles :oops: ), comment qu'on va faire pour mieux filtrer dis ?? aussi bien ça va être pire si le truc se compacte et tout...
@Neza : à vue de nez, ça te donne l'impression d'être un truc un minimum rigide pour filtrer, ou alors ça fait des pâtés? dans de l'eau chaude ça se comporte comment?

Michel, en questionnement
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Re: son de riz

Message par Nezahualcoyotl »

vitendo a écrit : @Neza : à vue de nez, ça te donne l'impression d'être un truc un minimum rigide pour filtrer, ou alors ça fait des pâtés? dans de l'eau chaude ça se comporte comment?

Michel, en questionnement
Je crains que ce ne soit trop fin ... puisque que c'est pour ajouter aux farines , à la cuisine...

Nezahualcoyotl, bridé
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