Recettes de clones (à trier) ⇒ St. Sixtus Westvleteren 12 clone

[miche7]

Merci vraiment vraiment beaucoup ! Au vu de la complexité je sais pas encore quand je vais la brasser mais au moins j'ai une base

miche sept

[Denis]

@Jerry
Qu'as tu utilisé comme levure?


On ne réussit qu'’une seule chose, on réussit ses rêves ( Jacques Brel )

[jerry]

c'est juste une base de travail faut il encore la brasser

Mais je suppose comme dit avant que l'utilisation de levure westmalle doit aider

[Eric974]

N'y a t il pas des erreurs dans les minutes du houblonnage?

[miche7]

c'est juste une base de travail faut il encore la brasser

Mais je suppose comme dit avant que l'utilisation de levure westmalle doit aider

Je confirme pour la Westvleteren 8. Mais pour la 12... il n'y a pas une histoire de levure de Saint Bernardus 12 (ou alors je mélange avec le fait qu'il brassait pour l'abbaye).

miche sept

[Nezahualcoyotl]

Si cela peut aider certain, je possède la souche de la Westvleteren donnée par un ancien membre du forum après son passage à l'abbaye, en 200-2005.

Nezahualcoyotl, mécréant

[rudolph7]

Si cela peut aider certain, je possède la souche de la Westvleteren donnée par un ancien membre du forum après son passage à l'abbaye, en 200-2005.

Nezahualcoyotl, mécréant

Bah c'est la même souche de Westmalle non? Tu sais dire si elle est différente?

[Nezahualcoyotl]

Si cela peut aider certain, je possède la souche de la Westvleteren donnée par un ancien membre du forum après son passage à l'abbaye, en 200-2005.

Nezahualcoyotl, mécréant

Bah c'est la même souche de Westmalle non? Tu sais dire si elle est différente?

Je ne pense pas qu'à l'époque il s'agissait de la même. D'après les témoignages recueillis.

Nezahualcoyotl

[rudolph7]

D'accord, du coup je t'en commanderais un tube un de ces 4. Pas de suite, j'ai plus qu'un brassin en route pour le moment.

[miche7]

J'ai posté un projet de recette ici : ltopic27515-367121.html#p367121

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