RefroidisseursRefroidisseur à plaques ou contre courant?

Contre courant, immersion, bains marie, et autres...
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Re: Refroidisseur à plaques ou contre courant?

Message par agathez »

eau chemiprotée or not ?
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Re: Refroidisseur à plaques ou contre courant?

Message par bbn »

Moi j'en mets pas à cause de ce dépôt blanchâtre...
b
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Re: Refroidisseur à plaques ou contre courant?

Message par pompix »

Mon process :
cocotte minute sifflante 20 min, quelques heures avant le brassin.
Mini rinçage à l'eau claire juste avant refroidissement.
Rinçage eau chaude à donf dans les deux sens après refroidissement.
cocotte minute sifflante 20 min.
Stockage à l'eau chemiprotée.
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Re: Refroidisseur à plaques ou contre courant?

Message par Jads »

question hors sujet :
Je vois plein de gens laisser des choses trempées dans du chemipro oxi.
Je croyais que le principe de désinfection résidé dans le fait qu'il contient de l’oxygène qui se libère une fois hydraté et que ça tue (par oxydation) les bactéries.
C'est pas ça ? Ou ça sert à rien de laisser tremper puisque au bout de 5 minutes ce n'est plus que de l'eau ?
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Re: Refroidisseur à plaques ou contre courant?

Message par brasseriefernande »

Une fois que le RAP est désinfecter pourquoi remplacer le fluide (désinfecter aussi) qu'il contient par de l'eau ou de l'air inévitablement chargé en bêbête?
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Re: Refroidisseur à plaques ou contre courant?

Message par bbn »

J'en reviens toujours a ce satané dépôt qui attache quand-même un peu. On le vois quand ça sèche...

Pour ma part cocote minute avant le brassin, puis rinçage.

Après le brassin circulation (pompe circuit fermé dans les deux sens) avec de l'eau chaude additionnée d'un peu de soude, rinçage eau claire puis stocké plein dans un petit bac a sa taille lui-même remplis d'eau avec un peu de chemipro.
b
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Re: Refroidisseur à plaques ou contre courant?

Message par pompix »

brasseriefernande a écrit :Une fois que le RAP est désinfecter pourquoi remplacer le fluide (désinfecter aussi) qu'il contient par de l'eau ou de l'air inévitablement chargé en bêbête?
Parce que après cocotte minute, je le vide pour que la *** qui ait pu rester après les rinçages préalables s'évacue au max donc il est tout vide alors je le rerempli.
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Re: Refroidisseur à plaques ou contre courant?

Message par brasseriefernande »

Merci de répondre, mais c'était une fausse question en vue de répondre à jads. :edente:
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Re: Refroidisseur à plaques ou contre courant?

Message par pompix »

:lol:
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Re: Refroidisseur à plaques ou contre courant?

Message par Nanarf »

Je le stocke sec parce que je n'ai jamais vu de moisissure sur un truc sec.
Mais le remplir avec une solution désinfectante ça peut pas faire de mal, sauf au RAP.
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