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Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 09 juin 2014 19:31
par Masferrer
Bonjour à tous,

Zythologue depuis quelques temps et brasseur amateur depuis quelques mois je cherche des personnes intéressées et motivées pour monter une brasserie associative, collaborative et participative dans les Yvelines ou en Ile de France.

Pour célébrer le malt et le houblon.

Bièrement vôtre.

T.

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 09 juin 2014 19:50
par ramseys
Intéressé !
Une idée du projet ?

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 09 juin 2014 23:09
par Masferrer
Et bien je pense à une association axée sur le brassage de bière (imaginons une recette par an), ainsi que sur des soirées conviviales de dégustation de diverses bières du monde afin de subventionner l'association.
Projet collaboratif donc ouvert à toutes suggestions. . .

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 09 juin 2014 23:27
par Eb17
Ca m'interesse aussi ! Surtout si c'est pas loin de Paris :)
1 recette par an ? imaginons: les membres choisissent une recette pour l'année, et chacun vient la brasser à intervales réguliers au cours de l'année, l'interprete etc... comme ca une recette mais jamais la meme biere !

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 10 juin 2014 9:18
par Chag
Je crois qu'il en existe deja une dans les Yvelines, la Mauloise ( a Maule donc).
J'ai deja vu des posts de ses membres ici. Peut etre viendront il partager leurs projets ici.


En tout cas c'est une bonne idée.

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 14 juin 2014 20:10
par plico223
Bonjour. Perso ça m'intéresse car je me suis inscrit sur ce forum exactement pour le même projet. Ravi d'apprendre que d'autre franciliens ont eu la même idée.
Maintenant je pensais à QQ chose plus près de Paris.

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 16 juin 2014 10:36
par Atrakt
Ca m'interresse aussi, mais effectivement plus proche de paris ou en intra muros serais un plus je pense ;)

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 19 juin 2014 8:02
par Masferrer
bonjour (désolé pour le retour tardif...), ça fait plaisir de voir des personnes intéressées!
Paris ou la proche banlieue peut être une bonne idée. De plus, sachant que dans le grand bassin parisien est cultivée de l'orge brassicole, nous pouvons peut être jouer la carte du local, non ?

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 23 juin 2014 9:52
par Masferrer
De plus, il peut intéressant de proposer des commandes groupées de fournitures pour les membres de l'association

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 23 juin 2014 14:52
par ramseys
En effet, ce qui m'intéresserait (mais je ne suis pas le seul), c'est de pouvoir commander des malts en 25kg pour les revendre aux membres de l'association (avec une faible marge pour financer les coûts de fonctionnement) et aussi d'avoir à disposition du matériel qui peut être vite amorti par une association mais qui reste cher pour un individu, comme un bon moulin ou une capsuleuse...

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 23 juin 2014 17:32
par olivierpicard
Et pourquoi pas une pico en mode partagé ?

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 24 juin 2014 8:35
par Atrakt
Dans un premier temps ça risque d'être complexe la pico en partage, deja il faut un local, sur paris c'est pas le moins cher et le plus simple...

Je pense que pour l'instant il faut se rencontrer, discuté, sur les besoins/envies/motivations de chacuns et envisagé la meilleure manière de faire.

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 26 juin 2014 10:05
par Masferrer
ça c'est une très bonne idée! Avis au amateur je lance ce doodle pour que l'on se retrouve un vendredi soir, samedi ou dimanche sur Paris pour discuter de tout cela :
http://doodle.com/wwk9835r7myrf23t

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 27 juin 2014 10:50
par Atrakt
Bonne idée le sondage, j'attend de voir les dispo de chacuns, car je suis à mon compte donc j'ai pas mal de dispo, je peut m'adapter facilement.
Si la plupart des personnes sont sur le sud de paris, j'ai plusieurs idées de lieux.

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 27 juin 2014 11:32
par ccBeer
L'idée m'intéresse aussi beaucoup !
Etant complètement novice, la rencontre avec des brasseurs confirmés est essentielle pour moi.

Comme Atrakt, je suis à mon compte (intermittent) donc mon emploi du temps est aussi assez flexible

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 03 juil. 2014 10:08
par HeyKev
Cette idée m'intéresse, surtout si c'est autour de Versailles...
Tout ce qui est commande groupée aussi.

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 03 juil. 2014 21:51
par looping
Idem, du coté de versailles je suis bien tenté par des commandes groupées et des rencontres pour gouter vos brassins :drunken:

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 29 juil. 2014 9:26
par Masferrer
Bonjour à tous,
En voyant vos différents commentaires je me demande si l'idée d'une brasserie associative est judicieuse ou s'il ne serait pas préférable de créer une association de brasseurs amateurs ayant pour but l'achat de matière première et matériels. Achat en gros et revente à prix coûtant aux adhérents.
Qu'en pensez vous?

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 29 juil. 2014 9:57
par ramseys
Cette forme me conviendrait plus, mais ça n'engage que moi..

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 29 juil. 2014 18:27
par HeyKev
Moi aussi j'aime bien (beaucoup) l'idée !

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 30 juil. 2014 18:01
par kefrene13
il y a l’Essonne qui est au sud de paris entre 92/94/78/75

selon ou c'est le projet m’intéresse

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 05 août 2014 13:38
par Maximilian
Bonjour,
Je viens de me mettre à brasser, et l'idée d'une asso dans les Yvelines me parait très bonne ! Je suis à Vernouillet (secteur Orgeval/Poissy). Si qqu'un est dans coin avec la même envie je serais partant !

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 05 août 2014 22:38
par Gigot
Bonjour à tous,
je vous rejoins dans l'idée, surtout pour le côté commande groupée :)
Maintenant pour le moment je passe par OlivierPicard qui est à une 40aine de km de chez moi (et donc de chez toi, Maxmilian, nous sommes voisins ! ;) )
qui est déjà une bonne alternative :)

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 07 août 2014 8:54
par Maximilian
Je viens juste de me mettre à brasser, mais dès que je commence à maitriser le truc, je serai carrément intéressé pour commander à plusieurs !

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 07 août 2014 13:37
par Gigot
Sinon on pourrait se rencontrer à l'occasion :)
Je sais que certains membres se sont déjà retrouvés à Versailles (A Versailles on ne boit pas que du champagne !)

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 07 août 2014 14:31
par Jads
Oui on se rencontre au bar, on essaie de faire ça souvent même si là il y a une pause pour les vacances...

Je pense que le statut d'association n'a d'interet que si il sert à organiser des événements avec de l'argent, sinon c'est juste du boulot pour rien...
Pour les commandes groupées, les rencontres, les petits cours etc...on peut se débrouiller sans.

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 07 août 2014 14:44
par Gigot
Pas faux :)
Hâte de pouvoir aller à une de vos rencontres :)
(j'ai rencontré leherve pendant les vacances en Bretagne :) )

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 08 août 2014 19:10
par clamsy
Je suis aussi intéressé par le projet. Vivement la prochaine rencontre sur Versailles en tous cas :)
D'ailleurs je suis dispo samedi (demain) soir ( abandonné par madame partie en vacances :( ) si y en a qui veulent aller boire un coup sur Versailles.

Je suis passé à la brasserie "Saint Q" récemment ouverte à Saint Quentin en Yvelines. Le brasseur (Alex) est très sympa (il traine aussi sur le forum apparemment mais je ne sais pas sous quel pseudo) et il serait intéressé pour venir à la prochaine rencontre.

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 08 août 2014 19:15
par Gigot
Pas dispo samedi, mais mardi (pour les mêmes raisons ;)) pourquoi pas :)

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 08 août 2014 19:21
par clamsy
Héhé pas de chance je pars en week end mardi soir :D

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 01 sept. 2014 21:31
par Gigot
Tiens à propos de visiter les brasseries des Yvelines, j'ai été voir La P'tite Soeur à Bougival.
Pierre-Yves - super sympa - m'a reçu en me faisant déguster une blonde de printemps et en m'expliquant toute leur organisation.
On a passé un bon moment bien sympa :)

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 01 sept. 2014 22:29
par clamsy
Tiens j'ai testé la P'tite soeur y a pas longtemps mais je n'avais pas vu sur leur site qu'on pouvait visiter.

Sinon pour ceux qui n'auraient pas vu, je proposais une rencontre sur Versailles mercredi soir :
ftopic20423-20.html#p240506

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 25 sept. 2014 21:16
par clamsy
La question de la brasserie associative / association de brasseurs est toujours d'actualité ?
Si c'est le cas on prévoit une rencontre sur Versailles le 7 octobre ( ftopic20423-40.html#p242326 ), c'est peut être l'occasion d'en parler.

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 22 oct. 2014 18:43
par Edouard.B
Bonjour à tous,

Il y a-t-il eu des avancés? Je serais très intéressé par votre projet.

Je suis actuellement en train de monter un même genre de projet et je serais ravi d'en discuter avec vous.

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 22 oct. 2014 19:37
par Gigot
Perso je serai surtout intéressé par une commande groupée dans les Yvelines. Au-delà (Paris ou proche banlieue) ça risque de faire vite loin.

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 22 oct. 2014 19:40
par clamsy
Je suis aussi intéressé par quelque chose dans les Yvelines. Effectivement Paris ça fait un peu loin pour moi aussi.

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 22 oct. 2014 20:14
par Edouard.B
Vous êtes où dans les Yvelines? Il n'est pas forcément question de créer la pico-brasserie à Paris mais plutôt en région parisienne (île de France).

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 22 oct. 2014 21:12
par clamsy
Je suis près de Versailles, Gigot est à Carrière sur seine si je ne me trompe pas. Comme tu peux le voir sur ce topic (ftopic20423-40.html#p242326), on est plusieurs à se retrouver régulièrement sur Versailles (6 la dernière fois si je ne me trompe pas) mais je ne sais pas si ce type de projet peut intéresser tout le monde.

Peux tu nous en dire un peu plus sur ton projet ?

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 22 oct. 2014 22:02
par Gigot
Carrières-sous-Poissy pour ma part ;)

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 23 oct. 2014 19:31
par Edouard.B
clamsy a écrit :Je suis près de Versailles, Gigot est à Carrière sur seine si je ne me trompe pas. Comme tu peux le voir sur ce topic (ftopic20423-40.html#p242326), on est plusieurs à se retrouver régulièrement sur Versailles (6 la dernière fois si je ne me trompe pas) mais je ne sais pas si ce type de projet peut intéresser tout le monde.

Peux tu nous en dire un peu plus sur ton projet ?
Bonsoir à tous,

je tacherai de vous expliquer un peu mieux le projet dès demain ou au plus tard ce weekend. Je n'ai malheureusement pas trop le temps ce soir.

A demain!

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 24 oct. 2014 15:15
par Edouard.B
clamsy a écrit :Je suis près de Versailles, Gigot est à Carrière sur seine si je ne me trompe pas. Comme tu peux le voir sur ce topic (ftopic20423-40.html#p242326), on est plusieurs à se retrouver régulièrement sur Versailles (6 la dernière fois si je ne me trompe pas) mais je ne sais pas si ce type de projet peut intéresser tout le monde.

Peux tu nous en dire un peu plus sur ton projet ?
Bonjour à tous,

Voilà ce que je peux vous dire sur le projet, en essayant de ne pas faire trop long:

Je suis, depuis peu, contributeur d'une communauté qui visent à développer le travail collaboratif (call for team).

J'avais depuis quelques mois la volonté de faire ma propre bière mais j'envisage maintenant de faire les choses en plus grand.

Nous réfléchissons donc à la création d'une pico-brasserie collaborative en région parisienne (Nous avons une piste dans les Yvelines, mais étudions plusieurs options, l'idée étant de ne pas payer de local ou alors un loyer symbolique) et pourquoi pas une marque de bière Bio dont une partie serait commercialisée localement.

Côté matériel, nous avons pour l'instant retenu l'option Pico-brasserie de 100L d'Olivier Picard (Brasserie Chaumont'oise) à qui j'espère rendre visite la semaine prochaine.

Afin de financer cet investissement, nous réfléchissons à une campagne de crowdfunding (financement participatif) car le but est d'investir du temps et non pas de l'argent (si c'est le cas, de façon limitée).

Ce projet est ouvert à tous, pourvu que les personnes soient motivées. Chacun est notamment libre de "s'engager" à investir le temps qu'il souhaite, que ce soit 5h par mois ou 2 jours par semaine.

Nous sommes encore en phase de réflexion, les grandes lignes présentées ci-dessus sont donc bien évidemment susceptibles d'évoluer. C'est pourquoi, vos avis et conseils sont les bienvenus.

Nous pensons organiser une rencontre courant novembre, peut être décembre, vraisemblablement à Paris, entre personnes intéressées par le projet (spécialistes du bio culture ou vente, brasseurs amateurs ou tout simplement amoureux de la bière).

Je vais créer ce weekend un sujet spécifique à ce projet, je mettrai le lien ici.

D'ici là n'hésitez pas à me contacter pour échanger sur le sujet.

Bon weekend à tous!

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 21 nov. 2014 10:02
par Masferrer
Bonjour à tous,

après une longue absence je suis content de constater qu'il y a du monde intéressé dans la région!
Edouard.B je suis intéressé par ton projet et j'espère qu'il est possible de se joindre à l'aventure!
Je suis aussi intéressé par des rencontres sur Versailles et pourquoi pas discuter de commandes groupées.

Belle journée à vous!

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 23 nov. 2014 15:07
par Edouard.B
Masferrer a écrit :Bonjour à tous,

après une longue absence je suis content de constater qu'il y a du monde intéressé dans la région!
Edouard.B je suis intéressé par ton projet et j'espère qu'il est possible de se joindre à l'aventure!
Je suis aussi intéressé par des rencontres sur Versailles et pourquoi pas discuter de commandes groupées.

Belle journée à vous!
Bonjour Masferrer,

Le projet avance, quelques brasseurs de la région sont intéressés, notamment des membres du forum. Je t'envoie mes coordonnées en mp dans la soirée.

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 23 nov. 2014 19:14
par ramseys
Pourquoi ne pas en parler ici, afin d'en faire profiter toutes les personnes intéressées ?

Re: Brasserie associative Yvelines ou Ile de France

Publié : 20 mai 2015 22:51
par Epidemaiis
Bonjour, est-ce que votre projet avance ?
Habitant dans les Yvelines, je suis très intéressé pour vous rejoindre.