Chauffage ⇒ Comment déterminer une puissance de chauffe
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
- Erky35
- Ch'ti nouveau
- Messages : 25
- Inscrit depuis : 9 ans 3 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : 17430 Lussant
- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 2 fois
- Contact :
Comment déterminer une puissance de chauffe
Bonjour,
La question est dans le titre
Comment déterminer une puissance de chauffe, j'ai une cuve de 50L pour l'exemple mais je souhaiterais savoir comment faire pour une plus petite si nécessaire.
J'imagine que le diamètre de la cuve entre en compte, ainsi que la t°C et la quantité dans la cuve à chauffer.
dois je utiliser du butane ou propane ??
merci d'avance
La question est dans le titre
Comment déterminer une puissance de chauffe, j'ai une cuve de 50L pour l'exemple mais je souhaiterais savoir comment faire pour une plus petite si nécessaire.
J'imagine que le diamètre de la cuve entre en compte, ainsi que la t°C et la quantité dans la cuve à chauffer.
dois je utiliser du butane ou propane ??
merci d'avance
- pompix
- Maître Brasseur
- Messages : 6037
- Inscrit depuis : 13 ans 4 mois
- Mon équipement : Moulin corona customisé
Glacière 32l + manifold
Cuve tampon inox 19l
Cuve ébu inox 33l
Refroidisseur 60 plaques - Brasseur : Amateur
- Localisation : Nancy
- A remercié : 87 fois
- A été remercié : 194 fois
Re: Comment déterminer une puissance de chauffe
Y a un petit calcul pas bien compliqué pour estimer l'énergie nécessaire à transmettre au moût, qui s'apparente à de l'eau, pour les montées en température. Mais tout est question de critère perso aussi, certains sont satisfaits de monter en 2h à la température, d'autres veulent du 30 min... Pour 50l en brûleur, compte environ 8kW pour faire quelque chose. Attention au diamètre du brûleur, pas trop large sinon les flammes réchauffent plus ta pièce que la gamelle.
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
- Penn-Maen
- Maître Brasseur
- Messages : 11867
- Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Miss Vilaine \o/ viewtopic.php?t=39535
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Morbihan centre
- A remercié : 734 fois
- A été remercié : 1424 fois
Re: Comment déterminer une puissance de chauffe
Pour 1°C/min , comptes :
en élec, résistance immergée et cuve isolée un minimum : 80W / litre (sinon, prend 90/100 W/litre)
en gaz : ~150 W / litre
Si tu veux du 2°C/min, tu doubles la puissance (ou tu prends un système à deux étages de puissance)
Propane conseillé si tu brasses à l'extérieur ou dans une région froide.
Si tu brasses à l'abri, dans un endroit pas trop froid (>6/8°C), le butane fonctionne aussi.
Les remarques de Pompix sont très pertinentes : rien ne sert d'avoir un bruleur surpuissant si son diamètre trop important fait que 80% de la puissance n'est pas transmise à la cuve.
en élec, résistance immergée et cuve isolée un minimum : 80W / litre (sinon, prend 90/100 W/litre)
en gaz : ~150 W / litre
Si tu veux du 2°C/min, tu doubles la puissance (ou tu prends un système à deux étages de puissance)
Propane conseillé si tu brasses à l'extérieur ou dans une région froide.
Si tu brasses à l'abri, dans un endroit pas trop froid (>6/8°C), le butane fonctionne aussi.
Les remarques de Pompix sont très pertinentes : rien ne sert d'avoir un bruleur surpuissant si son diamètre trop important fait que 80% de la puissance n'est pas transmise à la cuve.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
- Erky35
- Ch'ti nouveau
- Messages : 25
- Inscrit depuis : 9 ans 3 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : 17430 Lussant
- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 2 fois
- Contact :
Re: Comment déterminer une puissance de chauffe
merci pour vos réponses,
j'ai trouvé :
- un 6-8kw vaello a 1 étage de chauffe diamètre 300mm
- un 12KW vaello 2 étage de chauffe diamètre 400mm
ma cuve fait un diamètre de 400mm
Qu'en pensez vous ??
j'ai trouvé :
- un 6-8kw vaello a 1 étage de chauffe diamètre 300mm
- un 12KW vaello 2 étage de chauffe diamètre 400mm
ma cuve fait un diamètre de 400mm
Qu'en pensez vous ??
- thorgahl
- Brasseur
- Messages : 1914
- Inscrit depuis : 14 ans 5 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : pico en perpétuelle évolution
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Hennebont (56)
- A remercié : 116 fois
- A été remercié : 134 fois
Re: Comment déterminer une puissance de chauffe
Ne pas oublier qu'il y a une fonction "recherche" sur ce beau forum ! la question a été plusieurs fois traitée...
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
- Erky35
- Ch'ti nouveau
- Messages : 25
- Inscrit depuis : 9 ans 3 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : 17430 Lussant
- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 2 fois
- Contact :
Re: Comment déterminer une puissance de chauffe
désolé je me suis peut être un trop enflammé à vouloir poser trop de question
je ne dois pas être doué à jouer avec la section de recherche mais j'ai trouvé sur gogol
je vais partir sur le 300mm, merci de votre aide
je ne dois pas être doué à jouer avec la section de recherche mais j'ai trouvé sur gogol
je vais partir sur le 300mm, merci de votre aide
- thorgahl
- Brasseur
- Messages : 1914
- Inscrit depuis : 14 ans 5 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : pico en perpétuelle évolution
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Hennebont (56)
- A remercié : 116 fois
- A été remercié : 134 fois
Re: Comment déterminer une puissance de chauffe
Et fort souvent, Gogol te ramène sur le forum... Mais tu as du déjà le remarquer Bonne chauffe.Erky35 a écrit :...
je ne dois pas être doué à jouer avec la section de recherche mais j'ai trouvé sur gogol
....:
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
- Penn-Maen
- Maître Brasseur
- Messages : 11867
- Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Miss Vilaine \o/ viewtopic.php?t=39535
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Morbihan centre
- A remercié : 734 fois
- A été remercié : 1424 fois
Re: Comment déterminer une puissance de chauffe
perso, j'utilise un "tripatte" avec 2 couronnes (coop agricole, gamm vert, Truffaut, etc...)
Le diamètre de la couronne extérieure ne doit faire plus de 75 ou 80% du diamètre de ta cuve (à vérifier sur le forum --> fonction recherche )
Le diamètre de la couronne extérieure ne doit faire plus de 75 ou 80% du diamètre de ta cuve (à vérifier sur le forum --> fonction recherche )
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
-
- Assistant
- Messages : 797
- Inscrit depuis : 7 ans 6 mois
- Mon équipement : Tout grain 40L
Empattage, ebulition & chauffe eau : Chinoiserie 50L, et 2 stérilisateur à bocaux 27L
Fermenteurs : seaux plastiques 30L sans robinet ni barboteur, auto siphon type Jumbo
Embouteillage : seau de 30L + robinet, tige simple de remplissage, capsuleuse à pied, mini fûts de 5L - Brasseur : Amateur
- Localisation : Angers
- A remercié : 324 fois
- A été remercié : 51 fois
Re: Comment déterminer une puissance de chauffe
Bonjour,
Je viens de tomber sur ce calculateur, qui prends en compte plusieurs paramètres intéressants pour le dimensionnement de l'élément de chauffe (forme/taille de la cuve, isolation...) :
http://www.vulcanic.com/fr/determinatio ... e-liquide/
On part d'un objectif de temps de montée en température, et cela donne le dimensionnement de l'élément de chauffe en conséquence.
Ca ne dit pas si les calculs sont bon, mais ça semble sérieux
Romain
Je viens de tomber sur ce calculateur, qui prends en compte plusieurs paramètres intéressants pour le dimensionnement de l'élément de chauffe (forme/taille de la cuve, isolation...) :
http://www.vulcanic.com/fr/determinatio ... e-liquide/
On part d'un objectif de temps de montée en température, et cela donne le dimensionnement de l'élément de chauffe en conséquence.
Ca ne dit pas si les calculs sont bon, mais ça semble sérieux
Romain
En projet : plein de choses
Primaire : Pale Ale & American IPA CCC
Secondaire : Amber Ale
Carbonatation : Blonde du monde
A boire : SMASH Pale Ale Cascade Double type Trappiste, blanche belge, American IPA Chinook Citra Cascade
Primaire : Pale Ale & American IPA CCC
Secondaire : Amber Ale
Carbonatation : Blonde du monde
A boire : SMASH Pale Ale Cascade Double type Trappiste, blanche belge, American IPA Chinook Citra Cascade
Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion
Vous devez être membre pour pouvoir répondre
Créer un compte
Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute