ChauffageComment déterminer une puissance de chauffe

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Comment déterminer une puissance de chauffe

Message par Erky35 »

Bonjour,

La question est dans le titre :mrgreen:

Comment déterminer une puissance de chauffe, j'ai une cuve de 50L pour l'exemple mais je souhaiterais savoir comment faire pour une plus petite si nécessaire.

J'imagine que le diamètre de la cuve entre en compte, ainsi que la t°C et la quantité dans la cuve à chauffer.

dois je utiliser du butane ou propane ??

merci d'avance
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Re: Comment déterminer une puissance de chauffe

Message par pompix »

Y a un petit calcul pas bien compliqué pour estimer l'énergie nécessaire à transmettre au moût, qui s'apparente à de l'eau, pour les montées en température. Mais tout est question de critère perso aussi, certains sont satisfaits de monter en 2h à la température, d'autres veulent du 30 min... Pour 50l en brûleur, compte environ 8kW pour faire quelque chose. Attention au diamètre du brûleur, pas trop large sinon les flammes réchauffent plus ta pièce que la gamelle. :wink:
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Re: Comment déterminer une puissance de chauffe

Message par Penn-Maen »

Pour 1°C/min , comptes :
en élec, résistance immergée et cuve isolée un minimum : 80W / litre (sinon, prend 90/100 W/litre)
en gaz : ~150 W / litre

Si tu veux du 2°C/min, tu doubles la puissance (ou tu prends un système à deux étages de puissance)

Propane conseillé si tu brasses à l'extérieur ou dans une région froide.
Si tu brasses à l'abri, dans un endroit pas trop froid (>6/8°C), le butane fonctionne aussi.

Les remarques de Pompix sont très pertinentes : rien ne sert d'avoir un bruleur surpuissant si son diamètre trop important fait que 80% de la puissance n'est pas transmise à la cuve.
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Re: Comment déterminer une puissance de chauffe

Message par Erky35 »

merci pour vos réponses,

j'ai trouvé :
- un 6-8kw vaello a 1 étage de chauffe diamètre 300mm
- un 12KW vaello 2 étage de chauffe diamètre 400mm

ma cuve fait un diamètre de 400mm

Qu'en pensez vous ??
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Re: Comment déterminer une puissance de chauffe

Message par thorgahl »

Ne pas oublier qu'il y a une fonction "recherche" sur ce beau forum ! :D la question a été plusieurs fois traitée... :jesors4:
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Re: Comment déterminer une puissance de chauffe

Message par Erky35 »

désolé je me suis peut être un trop enflammé à vouloir poser trop de question :mrgreen:

je ne dois pas être doué à jouer avec la section de recherche mais j'ai trouvé sur gogol :lol:

je vais partir sur le 300mm, merci de votre aide :wink:
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Re: Comment déterminer une puissance de chauffe

Message par thorgahl »

Erky35 a écrit :...

je ne dois pas être doué à jouer avec la section de recherche mais j'ai trouvé sur gogol :lol:

....:
Et fort souvent, Gogol te ramène sur le forum... :o Mais tu as du déjà le remarquer :lol: Bonne chauffe. :dance:
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Re: Comment déterminer une puissance de chauffe

Message par Penn-Maen »

perso, j'utilise un "tripatte" avec 2 couronnes (coop agricole, gamm vert, Truffaut, etc...)
Le diamètre de la couronne extérieure ne doit faire plus de 75 ou 80% du diamètre de ta cuve (à vérifier sur le forum --> fonction recherche :mrgreen:)
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Re: Comment déterminer une puissance de chauffe

Message par RomainS »

Bonjour,

Je viens de tomber sur ce calculateur, qui prends en compte plusieurs paramètres intéressants pour le dimensionnement de l'élément de chauffe (forme/taille de la cuve, isolation...) :
http://www.vulcanic.com/fr/determinatio ... e-liquide/

On part d'un objectif de temps de montée en température, et cela donne le dimensionnement de l'élément de chauffe en conséquence.

Ca ne dit pas si les calculs sont bon, mais ça semble sérieux :)

Romain
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