Je ne serais pas aussi affirmatif, mais je peux me tromper. Jinac en a fait la démonstration un peu plus haut.Ta bière à se moment là va passer d'une densité de 1.011 à 1.013. Si tu as utilisé comme moi du sucre blanc qui est entièrement fermentescible, les levures vont tout consommer et ta bière va revenir à une densité de 1.011.
En effet, ton sucre, entièrement fermentescible, va se transformer en alcool et ne rien laisser comme dextrine.
De fait, tu ajoutes un liquide léger dans un liquide "lourd". Dans ce cas, la masse volumique de l'ensemble baisse, donc ta densité aussi. Ma logique est peut-être faussée, si quelqu'un peut confirmer qui a raison ? (ma feuille de calcul dit comme toi...)
En tout cas, je reste persuadé que la plupart des amateurs n'embouteillent pas à la vraie DF, et/ou que le fait d'embouteiller réveille un peu les levures qui vont dès lors grignoter le (ou les) point(s) qui restaient. Comme dit Jinac, mesurer une densité à +/-1 c'est de l'ordre de la précision de l'outil...
il me semble que le nain avait proposé un calcul d'où il ressortait que l'ajout de sucre apportait 0.05%abv par gramme de sucre au litre (donc 7 g/l apporte 0.35%, 6 g/l 0.3%, etc)D'ailleurs dans certaine formules pour calculer le titre alcoolique volumique de ta bière, il y a coefficient qui prend en compte le pourcentage d'alcool apporté par la quantité de sucre à l'embouteillage. Arbitrairement le coefficient ajoute 0.4 % Alc. Vol.