L'ébullition ⇒ Couvert ou non couvert ?
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- cestden
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Couvert ou non couvert ?
Faut-il impérativement ne pas couvrir la cuve de cuisson? Je vois que certaines recettes précisent "cuisson non couvert". Est-ce important ou peut-on faire comme on veut?
Merci,
Denis.
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Denis.
- Meakusma
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Re: Couvert ou non couvert ?
tu fais comment pour te débarrasser des DMS si tu couvres pendant l'ébullition?
- Meakusma
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Re: Couvert ou non couvert ?
DMS ?Schnubbel973 a écrit :tu fais comment pour te débarrasser des DMS si tu couvres pendant l'ébullition?
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Re: Couvert ou non couvert ?
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Re: Couvert ou non couvert ?
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Re: Couvert ou non couvert ?
Je fais la même chose, et j'ai pas de problèmes particuliers de mauvais goûts.Meakusma a écrit :je ne ferme pas tout ...je couvre au 3/4
Mais je suis entrain de regarder pour faire un couvercle percé pour une petite cheminée ou autre type d'évacuation.
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Re: Couvert ou non couvert ?
Quand je pose la question, je pense aussi aux autres malheureux qui sont dans le même cas que moi.
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