Lager - PilsnerDeuxième essai de pils après un cuisant échec

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cessna18
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Re: Deuxième essai de pils après un cuisant échec

Message par cessna18 »

Après vos avis:
Le grain je vais partir sur 100% pils
la levure s-23 car je veux et l'opportunité de faire un lagering long.
empatage vers 65°C en mono palier pour de la legerete et de la secheresse.
Pour le houblon, là je crois que je suis toujours indecis
En même temps j'ai envie de liquider certains vieux houblons que j'ai même si bien conservé et d'autre part je sens bien que de faire une pils avec un seul houblon à plus de sens.
En fermentation : Blonde au miel, IPA chinnookk citra, ipa du trégor V3
En bouteille : blanche du nain, PILS, framboisier, smash NS, IPA Citra summit
En projet : red piggy, stout, california steam
Assoc : http://lesforcesdumalt.forumactif.org/
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