Suisse ⇒ Brau- und Rauchshop Contest

[benboum]

C'est un choix, je le respecte. Mais c'est aussi bien pour un brassam de voir où il en est en comparaison. C'est un peu le même débat note ou pas note à l'école, mais cela ne me dérange pas plus que ça.

Alors effectivement, ce qui m'attire c'est le côté professionnel des gouteurs. Et c'est ce qui peut faire son succès. SIOS te donne une idée tout public d'amateurs et avoir un retour net et détaillé sur ta bière par des pros au beercontest, c'est un excellent complément. Pour dire, j'ai pas mis ma meilleure bière en lager, j'ai volontairement mis une qui avait quelques petits défauts afin de comprendre leur origine et pouvoir m'assurer de les gommer à l'avenir.

I'll be back!

[Chonchon]

Protectionnisme ? Dégustation totalement à l'aveugle, donc je vois pas bien comment on aurait fait...

J'imaginais bien que ce n'était pas du protectionnisme...

ben mon barley qui a fait l'unanimité lors du brassam n'a même pas été qualifié (bon, il était dans la catégorie double IPA/strong Ale aussi...)
J'attend avec impatience la fiche de dégustation

Je n'étais pas au brassam, mais j'ai cru comprendre depuis le temps que le "Pirate" est une référence et j'imaginais qu'il soit sur le podium...

Merci à "The Submarine Captain" pour ton implication et feed-back.

Cela étant, au niveau dégustation, comment peut-on devenir dégustateur?
Bien entendu, nous avons tous nos goûts et préférences, selon nos sensations perçues... y a-t-il une école pour apprendre cette approche "technique" de la dégustation? Comment nos mentor en sont arrivés là et peuvent-ils nous aider?

Il est sûr que de brasser peut donner une satisfaction personnelle, qui peut être vite dépassée par un ego d'où l'on perd l'objectivité de la qualité du "produit"...

[benboum]

J'ai reçu les notes de dégustation, et bien le moins que l'on puisse ça pique ! L IPA que beaucoup adorent c'est moyen partout.... Et les commentaires... Assez déçu je dois dire...

[bacco]

Je n'étais pas au brassam, mais j'ai cru comprendre depuis le temps que le "Pirate" est une référence et j'imaginais qu'il soit sur le podium...

Une référence, c'est bien trop de compliments
Je tente (de camping) de faire la meilleure bière du monde (celle qui me plaira le plus )

[Chonchon]

Et as-tu reçu ta fiche de dégustation?

A+.


Chonchon

[bacco]

Pas encore. Elle est arrivée par la poste?

[Chonchon]

Benboum pourra te répondre, moi je n'ai pas participé.

Après, on ne connaît pas la qualité des facteurs tessinois...

[benboum]

Oui au courrier

[bacco]

Bon suis quand même un peu déçu par les dégustateurs (surtout par le N°E2). Sur sa fiche il me marque "kein Rauchmalz" (pas de malt fumé). Depuis quand un Barley Wine doit avoir obligatoirement du malt fumé dans sa composition??? Il m'a fusillé
Par contre le "E3" m'a congratulé par un "Guter Barleywine "Super"
Ci-dessous les fiches de dégustations. D'ailleurs si quelqu'un peu m'aider dans la traduction des commentaires ce serait cool

[Catuvolcos]

En effet il a pas tout compris celui-là

Traduction des commentaires :

E4 : "C'est plutôt un Barleywine" "Tu devrais utiliser moins de malts torréfiés"

E1 : "Bon ensemble, mais trop fort, plutôt un Barley Wine"

Y'avait une catégorie BW ?