Les maltsmalts BEST MALZ des avis ?

Pale, pils, séchés, grillés, torréfiés, fumés... Il n'y a pas de malt à se faire du bien.
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Oxyd
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malts BEST MALZ des avis ?

Message par Oxyd »

Bonjour à tous!

Voilà, petites questions pratique (je précise en avance n'avoir pas trouvé de fils sur le forum parlant ouvertement de cette malterie ou j'ai mal cherché).

D'abord quelques infos:
Ma boutique locale (bière-boutique) est en transition de Weyermann vers BestMalz. Du coup ce WE brassin express, plus de stock de pâle Ale de chez WeyerMann, je prends donc 25Kg de Pale et 5kg de RED X de chez BestMalz pour tester.

Avez vous des retours à me fournir sur les malts cette malterie? Sachant que après ce premier brassin j'ai quelques % de perte de rendement mais sur un seul brassin impossible d'impacter le changement de matière première. On verra après les 20kg suivant. J'ai lu sur quelques forum anglais que leur malt fumé par exemple fait des déçus?

Je vous ferai un retour sur les prochains brassins si des personnes sont intéressées :wink:
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Re: malts BEST MALZ des avis ?

Message par pHRED »

Je relance le sujet, si jamais ça permet d'avoir une réponse :)
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Eric974
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Re: malts BEST MALZ des avis ?

Message par Eric974 »

Ce malt BestMalz se trouve chez un grossiste du 51 Brewpark, ils vendent et livrent aux particulier par sac, ils ont aussi du Dingemans Belge

BestMalz semble être un très bon malt, lorsque de notre commande groupée chez Brewpark nous avons prit du malt des 2 malteries et il n'y a pas de soucis

Un détail : leur malt fumé est beaucoup moins fumé que le Château et peut être utilisé jusqu’à 100%, bon à savoir avant la recette

Par compte les noms sont vraiment tordus Munich, Caramel, Caramel Munich et ce dans plusieurs EBC à chaque fois
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Re: malts BEST MALZ des avis ?

Message par pHRED »

Ok, c'est bon à savoir. merci beaucoup :)
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Galoche
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Re: malts BEST MALZ des avis ?

Message par Galoche »

J'ai eu des gros soucis d'efficacité avec bestmaltz juste après le confinement. Peut être un mauvais lot.
En gros j'étais à 60% avec du pilsen pour une triple, je suis passé à dingemans et la pour la même bière 80 %!
Du coup j'ai peur de racheter bestmaltz...
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