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Re: Pression pour presser pommes

Message par NicolasBa »

Ouais mais après en étant étudiant j'ai pas 250€ à claquer dans un pressoir.. :snooty:
Et je vais essayer une première: le cidre BOURGUIGNON !! :D
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Jean-Luc
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Pression pour presser pommes

Message par Jean-Luc »

Marrant ce sujet pressoir...
Ça me rappelle le cidre du voisin dans le Perche-Gouët, fait de ces toutes petites pommes frippées dont la moitié était déjà gâtée, sur un pressoir nettoyé au fuel...
Il ressemblait à ça :
Image
Sans les fleurs...

Et le cidre était... vraiment sec !

Pas très bon à boire (dans des verres Duralex bien sûr !) mais meilleur en mode souvenir, surtout avec les gaufres cuites sur le coin de la chaudière à bois.
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Re: Pression pour presser pommes

Message par BandB »

Un petit pressoir c'est moins de 100 euros neuf et bien moins en occas'. Les premières années tu peux bricoler un truc avec une râpe, c'est long mais pour faire des essais tu t'en sors...

http://shop.wiltec.info/product_info.ph ... ommes.html

Aux états unis c'est le gros renouveau du cidre et on en parle beaucoup entre brasseurs avec pas mal de trucs sympas et originaux qui se font. Ce revient bien en France et je pense que ce sera brancher dans peu de temps.

Perso anglais/normand ou français le cidre actuel c'est comme la bière indus, j'espère qu'on va vite refaire des trucs crafts ;-)

Je ne connais pas l’existence d'un forum dédié...

(D'ailleurs j'ai eu l'autorisation de vendre ma petite production de cidre....)

Bon courage !

B&B
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Re: Pression pour presser pommes

Message par Penn-Maen »

et une centrifugeuse, ça ferait pas le job ?
Sinon, il y a aussi le truc de la machine à laver :mrgreen: (il y a plein d'exemple sur YT)
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Re: Pression pour presser pommes

Message par Aed »

il ne vaut mieux pas utiliser de centrifugeuse pour faire du cidre, à moins des les éplucher et de les vider (boujour le boulot) sinon c'est infect
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Re: Pression pour presser pommes

Message par Aed »

BandB a écrit : Perso anglais/normand ou français le cidre actuel c'est comme la bière indus, j'espère qu'on va vite refaire des trucs crafts ;-)
B&B
ca fait quelque temps que j'ai quitté la Normandie (près de Caen) mais à l'époque on trouvait du "craft" un peu partout
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Re: Pression pour presser pommes

Message par bazoo »

BandB a écrit :
Perso anglais/normand ou français le cidre actuel c'est comme la bière indus, j'espère qu'on va vite refaire des trucs crafts ;-)
Pareil, j'ai toujours trouvé du cidre fermier ou craft dans les différentes régions à cidre
En Angleterre, la CAMRA se bat pour le cidre et le perry traditionnel
http://www.camra.org.uk/about-cider-perry et j'avais trouvé du super cidre en GB très craft mais pas dans les pubs de base
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Re: Pression pour presser pommes

Message par hiphiphip »

bazoo a écrit :Essaie sur un forum de cidreux amateurs :wink:
Ici, c'est plutot binouze.
Tu aurais des adresses par le plus grand des hasards? :)
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Re: Pression pour presser pommes

Message par bazoo »

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Re: Pression pour presser pommes

Message par Jean-Luc »

Jean-Luc
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