Le brassage de kits ⇒ Questionnement sur le kit Triple de chez Brewferm
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- Ch'ti nouveau
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Questionnement sur le kit Triple de chez Brewferm
Dans un premier temps: bonjour.
Premier post sur ce forum.
J'ai 36 ans, j'habite à Lille, j'aime bien la bière et en prime, je parle francé san fair des faute dégueulasses à chak frase.
J'avais déjà fait de la bière avec un kit que ma chérie m'avait acheté chez Nature et Découvertes.
Dans le kit, y avait un mélange kit de bière blanche.
J'ai tout bien suivi, nickel.
J'ai eu une deuxième conserve Brewferm (une Rousse de mémoire)
Ensuite j'ai eu pas mal de trucs à faire, j'ai déménagé, tout ça,...
Bref: pas trop de dispo.
Maintenant que tout ceci s'est stabilisé : j'ai repris.
Et j'ai acheté le kit Triple 9l Brewferm.
J'ai pris ma flotte, ma conserve, mon sucre, ma levure. Hop hop mélangeons tout ça comme il faut, dame Jeanne, barboteur.
J'ai fait ça jeudi matin (le 9 novembre). Et dès jeudi après midi: blroblorblorb.
O/
Et la, ce matin, la réaction est limitée. Ça bullotte un peu dans le mélange, le barboteur me fait un blorbl une fois de temps en temps.
Donc je me suis dit que c'était OK pour la fermentation secondaire.
Sauf que, j'ai un affreux doute.
La couleur du mélange actuel.
J'ai un aspect "soupe" marron clair.
Lors de mes 2 précédents essais, même si je ne me souviens pas avec précisions de la couleur du contenu de ma dame Jeanne, j'ai un doute...
Je m'attends évidemment pas à se stade à avoir un truc clair.
Mais là, je suis pas sûr ...
Alors ?
Normal, et je peux y aller pour la seconde fermentation ?
ou
"Chelou, attends voir..."
ou
"OULAH, benne moi tout ça dans l'évier !"
Merci !
EDIT: je galère à attacher une image, ça arrive... :p
EDIT²: ayé !
Premier post sur ce forum.
J'ai 36 ans, j'habite à Lille, j'aime bien la bière et en prime, je parle francé san fair des faute dégueulasses à chak frase.
J'avais déjà fait de la bière avec un kit que ma chérie m'avait acheté chez Nature et Découvertes.
Dans le kit, y avait un mélange kit de bière blanche.
J'ai tout bien suivi, nickel.
J'ai eu une deuxième conserve Brewferm (une Rousse de mémoire)
Ensuite j'ai eu pas mal de trucs à faire, j'ai déménagé, tout ça,...
Bref: pas trop de dispo.
Maintenant que tout ceci s'est stabilisé : j'ai repris.
Et j'ai acheté le kit Triple 9l Brewferm.
J'ai pris ma flotte, ma conserve, mon sucre, ma levure. Hop hop mélangeons tout ça comme il faut, dame Jeanne, barboteur.
J'ai fait ça jeudi matin (le 9 novembre). Et dès jeudi après midi: blroblorblorb.
O/
Et la, ce matin, la réaction est limitée. Ça bullotte un peu dans le mélange, le barboteur me fait un blorbl une fois de temps en temps.
Donc je me suis dit que c'était OK pour la fermentation secondaire.
Sauf que, j'ai un affreux doute.
La couleur du mélange actuel.
J'ai un aspect "soupe" marron clair.
Lors de mes 2 précédents essais, même si je ne me souviens pas avec précisions de la couleur du contenu de ma dame Jeanne, j'ai un doute...
Je m'attends évidemment pas à se stade à avoir un truc clair.
Mais là, je suis pas sûr ...
Alors ?
Normal, et je peux y aller pour la seconde fermentation ?
ou
"Chelou, attends voir..."
ou
"OULAH, benne moi tout ça dans l'évier !"
Merci !
EDIT: je galère à attacher une image, ça arrive... :p
EDIT²: ayé !
Dernière modification par KuBi4K le 12 nov. 2017 15:09, modifié 1 fois.
- epokfr
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Re: Questionnent sur le kit Triple de chez Brewferm
Hello,
Je ne vois rien d'anormal moi !
Tu as encore plein de levures en suspension... Attends jeudi prochain (une semaine) pour passer en secondaire... ou bien, ne le fait pas du tout ! (Tu n'es pas obligé et pour un kit comme celui, perso, je pense que je m'en passerai...)
Donc jeudi => secondaire
ou
RIen du tout et d'ici trois semaines : prise de densité... A nouveau prise de densité après une nouvelle semaine : Si c'est stable, transfert dans un seau propre, sucrage à 6-7g/L et embouteillage !
Je ne vois rien d'anormal moi !
Tu as encore plein de levures en suspension... Attends jeudi prochain (une semaine) pour passer en secondaire... ou bien, ne le fait pas du tout ! (Tu n'es pas obligé et pour un kit comme celui, perso, je pense que je m'en passerai...)
Donc jeudi => secondaire
ou
RIen du tout et d'ici trois semaines : prise de densité... A nouveau prise de densité après une nouvelle semaine : Si c'est stable, transfert dans un seau propre, sucrage à 6-7g/L et embouteillage !
- cedric199
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Re: Questionnent sur le kit Triple de chez Brewferm
salut,
Un peu de lecture sur le glouglou
Rien d'anormal sur la photo,le krauzen est bien monté et la levure a l'air de commencer a sédimenter ,laisse ta fermentation se faire tranquillement,le transfert pour un passage en "secondaire" est facultatif,ajouter des manips c'est augmenter le risque d'attraper une ***
si tu n'as pas d'odeur suspecte ou de truc étrange qui flotte ne t’inquiète pas
Un peu de lecture sur le glouglou
Rien d'anormal sur la photo,le krauzen est bien monté et la levure a l'air de commencer a sédimenter ,laisse ta fermentation se faire tranquillement,le transfert pour un passage en "secondaire" est facultatif,ajouter des manips c'est augmenter le risque d'attraper une ***
si tu n'as pas d'odeur suspecte ou de truc étrange qui flotte ne t’inquiète pas
Kaïzoku Brassage Tv la chaine youtube brassage du pirate tutoriels/bricolages/matos/brassages kit,tout grain BIAB/...par un brasseur passionné pour les amateurs de bonne mousse
- Thomas1342
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Re: Questionnent sur le kit Triple de chez Brewferm
Je suis d'accord avec cedric quoique quand j'avais fait ce kit, j'avais laissé fermenter 5semaines (les triples ça met du temps, cf les recettes). Perso je pense que j'avais fait un transfert afin d'éviter un gout de levure. Mais bon après ça se discutecedric199 a écrit :le transfert pour un passage en "secondaire" est facultatif,ajouter des manips c'est augmenter le risque d'attraper une ***
________
Thomas
Thomas
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Re: Questionnement sur le kit Triple de chez Brewferm
Hello !
P'tit update: le bouzin a fini par décanter peinard.
J'ai maintenant un beau fond tout blanc plein de sédiments, et une couche supérieure marron foncée mais sans le côté "nuage de lait"
[/URL]
J'ai fliqué la densité: encore un poil haute.
Mais j'ai le temps.
P'tit update: le bouzin a fini par décanter peinard.
J'ai maintenant un beau fond tout blanc plein de sédiments, et une couche supérieure marron foncée mais sans le côté "nuage de lait"
[/URL]
J'ai fliqué la densité: encore un poil haute.
Mais j'ai le temps.
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