La culture des houblons ⇒ Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
J'en ai trouvé mais outre-atlantique et malheureusement ils ne livrent pas en France (de toutes façons les prix auraient été indécents pour du houblon :/ )
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laurkemen
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
et en Allemagne ?
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
J'ai essayé sur quelques sites allemands, je trouve du Triskel, du Bouclier, du Strisselspalt... mais point de Tardif de Bourgogne.
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laurkemen
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
il faudra attendre la prochaine récolte
ça ne fait pas longtemps qu'il est "réhabilité" en culture
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
Je vais tenter de me rapprocher de la brasserie des Trois Fontaines, qui en utilise, voir si y'a pas moyen de se fournir chez eux.
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laurkemen
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
yes
je suis allé voir leur site
il s'appellerait Tardif JAUNE De Bourgogne ???
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
Oui, les deux noms sont utilisés. D'après ce que j'ai compris il existe aussi un cultivar appelé précoce de Bourgogne.
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laurkemen
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
tout à fait
et dans ces vieux houblons français il y a le Petit Blanc, et en franco-belge il y a aussi le Greonbell et le Cointreau
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
Ca me donne envie de faire des smash avec ces vieux houblons pour les mettre en valeur et voir ce qu'il en ressort !
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laurkemen
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
le Cointreau serait "dégeu" lol, il servait pour les lambic
le Petit Blanc est extrêmement aromatique et fruité genre exotique sur papier en tout cas, j'en rêve
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