Ale Franco Belge ⇒ Bière « ambrée »
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ty rouz
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Re: Bière « ambrée »
Issue d'une brasserie trappiste, cette levure permet d'obtenir des bières caractérisées par le fruit, plus précisément la prune. Excellente levure pour les bières à forte densité et les bières belges en général.
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RobFlute
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Re: Bière « ambrée »
Salut à tous, petit retour.
J’ai brassé il y a un mois maintenant et j’ai gouté une bouteille après 1 semaine de carbonatation (j’étais impatient).
Résultat : belle mousse persistante, robe ambrée peu foncée, nez de malt et de miel, en bouche bonne bulles pas trop marquées, et gout de miel et de fleurs.
C’est donc plutôt pas mal ! Je regrette néanmoins le manque de gout caramel.
J’ai brassé il y a un mois maintenant et j’ai gouté une bouteille après 1 semaine de carbonatation (j’étais impatient).
Résultat : belle mousse persistante, robe ambrée peu foncée, nez de malt et de miel, en bouche bonne bulles pas trop marquées, et gout de miel et de fleurs.
C’est donc plutôt pas mal ! Je regrette néanmoins le manque de gout caramel.
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RobFlute
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Re: Bière « ambrée »
Un autre petit retour un mois après ! Le goût de miel s’est affirmé, un miel ambré un peu floral. Belle carbonatation et corps moyen, en faisant une bière légère mais très parfumée.
Le vieillissement la rend en tout cas bien meilleure.
Le vieillissement la rend en tout cas bien meilleure.
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