Beersmith ⇒ Volume a l'ebu toujours inférieur a l'estimation
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
- Penn-Maen
- Maître Brasseur
- Messages : 11873
- Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Miss Vilaine \o/ viewtopic.php?t=39535
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Morbihan centre
- A remercié : 735 fois
- A été remercié : 1426 fois
Re: Volume a l'ebu toujours inférieur a l'estimation
attention aussi sur le volume du faux-fond : il peut avoir un volume de X litres, mais si ta vanne / manifold / prise de soutirage est plus haute ou à une prise d'air, tu peux vite en laisser plus (+) au fond que le seul volume du faux-fond.
Je ne sais pas si je suis clair ?
edit : en regardant ta feuille de brassage, je constate que tu as bien le bon volume final, mais pas la bonne DI, tout en partant de valeurs pré-ébu pas bonnes ... Il y a probablement plusieurs paramètres mal réglés.
Je ne sais pas si je suis clair ?
edit : en regardant ta feuille de brassage, je constate que tu as bien le bon volume final, mais pas la bonne DI, tout en partant de valeurs pré-ébu pas bonnes ... Il y a probablement plusieurs paramètres mal réglés.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
- Chimay41
- Assistant
- Messages : 968
- Inscrit depuis : 9 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Blois (41)
- A remercié : 10 fois
- A été remercié : 27 fois
Re: Volume a l'ebu toujours inférieur a l'estimation
J'ai ce type de matériel pour la filtration et le rincage.
https://www.saveur-biere.com/fr/ferment ... e-30l.html
Si je dois prendre en compte autre chose que le jus qui reste sous le robinet, je fais comme tu pour estimer ça?
https://www.saveur-biere.com/fr/ferment ... e-30l.html
Si je dois prendre en compte autre chose que le jus qui reste sous le robinet, je fais comme tu pour estimer ça?
- Penn-Maen
- Maître Brasseur
- Messages : 11873
- Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Miss Vilaine \o/ viewtopic.php?t=39535
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Morbihan centre
- A remercié : 735 fois
- A été remercié : 1426 fois
Re: Volume a l'ebu toujours inférieur a l'estimation
tu penches la cuve à la fin et tu laisses bien égoutter
ou tu mets un coude qui va aspirer le fond du seau par effet siphon.
Il n'y a vraiment que 75 cl de "reste" dans ce seau ?
Note : si les experts de BS pouvaient aussi dire s'ils ont vu des choses à corriger dans ton profil...
ou tu mets un coude qui va aspirer le fond du seau par effet siphon.
Il n'y a vraiment que 75 cl de "reste" dans ce seau ?
Note : si les experts de BS pouvaient aussi dire s'ils ont vu des choses à corriger dans ton profil...
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
- Chimay41
- Assistant
- Messages : 968
- Inscrit depuis : 9 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Blois (41)
- A remercié : 10 fois
- A été remercié : 27 fois
Re: Volume a l'ebu toujours inférieur a l'estimation
Petit retour sur mon dernier brassage.
J'ai mesuré les volumes a toutes les étapes jusqu'à la mise en fermenteur.
Concernant les pertes dans le faux fond lors de la filtration, j'étais plus sur 1.7l que que sur 0.75...
La configuration sera a affinée lors du prochain brassage.
Merci a vous en tout cas.
J'ai mesuré les volumes a toutes les étapes jusqu'à la mise en fermenteur.
Concernant les pertes dans le faux fond lors de la filtration, j'étais plus sur 1.7l que que sur 0.75...
La configuration sera a affinée lors du prochain brassage.
Merci a vous en tout cas.
Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion
Vous devez être membre pour pouvoir répondre
Créer un compte
Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute