Micros et PicosProjet de pico 100L SuperBourguignon

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SuperBourguignon
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Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par SuperBourguignon »

Leberrichondud a écrit :Te reste l espace sous ton support pour y faire passer tuyaux gaz, tuyaux mout, poser la pompe...
En effet ça t éviterai d avoir les tuyaux dans les pattes. Mais ça prend bien forme, c est sympa.

T as une aération dans ta pièce ? Qui paraît pas bien grande
Je n'ai pas fixé les tuyaux car je n'avais pas encore récupéré trois bouteilles dédiées, du coup je jongle pour l'instant. Je vais aussi bricoler deux nourrices 1/2 BSP pour les transferts de moût/eau, une en entrée et une en sortie de pompe, et je fixerai cette dernière sous la cuve d'empâtage. Comme ça, en cours de brassage, je n'aurai aucune manutention des tubes silicone, que des vannes à ouvrir ou fermer.

Pour l'aération, jusqu'ici on n'avait qu'un petit extracteur léger qui ne servait presque à rien, et pendant l'ébu il regnait un climat tropical étouffant. Du coup, on a posé un gros extracteur de + de 1000m3 par heure (c'est super efficace), qu'on voit au dessus de la cuve du milieu sur cette photo :
Image

Ca n'est pas immense mais ça suffit à brasser dans des conditions correctes, rien à voir avec le brassage en 20L BIAB sur la gazinière dans la cuisine de mon appart !
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soldeli
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Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par soldeli »

Elle est toute belle cette pico > félicitations.
Ça doit être un vrai bonheur de brasser tout à hauteur comme ça.
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Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par Leberrichondud »

Avec le recul, on comprend mieux la pièce !

Et c est top !
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Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par SuperBourguignon »

Merci ! C'est encore un peu le bordel mais ça va s'arranger ! En fait c'est une grande pièce mais tout en longueur, on en voit que la moitié sur cette photo.
soldeli a écrit :Ça doit être un vrai bonheur de brasser tout à hauteur comme ça.
Oui c'est plutôt agréable, c'est pourquoi j'ai investi dans une pompe, le brassage gravitaire ne me tentait pas et de toutes façons la hauteur sous plafond ne l'aurait pas permis :)
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Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par soldeli »

C'est top, peut être aurons nous l’occasion de voir lors d'une prochaine rencontre BFC.
Bonne journée
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Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par SuperBourguignon »

Avec plaisir ! :)
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Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par Eric974 »

C'est beau :clap: :clap: :clap:
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Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par MementoMori »

Yep c'est beau et de plus en plus tentant :)
Idem pour le gravitaire je me penche plus sur les pompes :)
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
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Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par SuperBourguignon »

MementoMori a écrit :Idem pour le gravitaire je me penche plus sur les pompes :)
Le linéaire est à portée de main chez Ali pour une 40aine d'euros, rien que pour recirculer c'est bien plus pratique !
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Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par SuperBourguignon »

J'ai fait une ^petite amélioration installée et testée ce week-end. J'en avais marre de devoir débrancher/rebrancher sans arrêt les tuyaux a chaque transfert/recirculation, je me cramais les pattes et je foutais du moût partout. Comme je n'ai pas envie d'acheter 3 pompes et que de toutes façons ça ne réglerait pas complètement le problème, je me suis creusé la soupière et j'ai bricolé un système avec des nourrices pour me permettre de brancher TOUTES les entrées et sorties sur la pompe.

J'ai commencé à gribouiller des trucs sur le papier, avec des raccords inox en croix, des vannes, des camlocks... Ce qui reviendrait relativement cher et ne serais pas forcément super pratique à l'usage. J'ai finalement opté pour des nourrices déjà équipées de petites vannes. Je n'ai rien trouvé du genre en 1/2 en inox, j'ai donc opté pour du laiton, que j'ai trouvé dans une grande enseigne de bricolage rappelant l'épopée Arthurienne... Voila le resultat :

Image

Les entrées (nourrice de gauche) :
1) Sortie de la cuve de rinçage
2) Sortie de la cuve d'empâtage
3) Sortie de la cuve d'ébu

Les sorties (nourrice de droite) :
1) Vers l'entrée de la cuve d'empâtage
2) vers l'entrée de la cuve d'ébu
3) Vers le RAP/fermenteur

Je n'ai plus qu'à ouvrir les bonnes vannes pour transférer d'une cuve à l'autre ou bien choisir l'entrée et la sortie d'une même cuve pour faire une recirculation.

Une fois installé :

Image

Installation complète :
Image

Évidement, au premier usage, quelques problèmes surviennent :
- la pompe n'est pas assez basse par rapport aux vannes de sortie des cuves et le moût peine à l'atteindre
- Elle est vissée sur la plaque, donc il faut dévisser pour la vider et la nettoyer
- Avec la chaleur, la nourrice de droite, fixée à la lanterne elle même fixée sur un coude inox, ont tendance avec le poids à dévisser vers le bas
- A la fin d'un transfert, on perd le volume de moût restant dans les tuyaux (qui est très difficile à ne pas renverser au sol quand on démonte pour nettoyer
- J'ai du composer avec les tuyaux que j'avais, aux longueurs pas forcément adaptées (trop juste, trop long...) je vais bien sûr corriger ça et fixer les tubes sur la structure pour que ça soit plus propre.

Certains de ces problèmes sont déjà réglés (la pompe est montée sur des crochets 20 cm plus bas qu'initialement, une prise connectée à l’interrupteur permet de la démonter simplement, une patte empêche la nourrice de sortie de se balader...) et je pense qu'à l'usage ça va largement me simplifier la vie.
Commentaires et critiques acerbes bienvenus :wink:
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