Je n'ai pas vu d'information sur le forum concernant l'utilisation de ce produit (star san).
Après avoir lu certains posts anglophones il me semble qu'il manque ici quelques informations intéressantes.
D'une manière générale il ressort que le produit est relativement stable lorsqu'il est bien conditionner (1-2 ans dans son flacon d'origine, c'est à dire avec sa dilution d'origine).
Après dilution il se garde bien (quelques semaines) sous 2 conditions
- Le Ph doit être en dessous de 3 (des fois on voit 3.5)
- le produit doit être clair (non laiteux)
Si le produit monte en dessus de 3, l'effet désinfectant n'est plus garantit et s'il est laiteux il y a eu possibilité de "combinaisons" entre les minéraux de l'eau et le produit, du coup l'effet n'est aussi plus garanti (ça peu encore marcher mais la prudence ....)
De ce fait certains disent ne pas avoir de soucis avec l'eau du robinet et le stockage plusieurs semaines, alors que d'autre doivent utiliser de l'eau déminéralisée/distillée pour la dilution.
De plus il est possible de le garder tant que ces 2 conditions sont remplies (même s'il a déjà servi).
Apparemment la température (haute ou basse) n'est pas un soucis.
PS: Ce n'est pas de la publicité pour ce produit. Que ceux qui utilisent avec succès du chemipro oxi, javel-vinaigre, jus de bains de pieds pour la désinfection restent avec leur processus (tous changement implique plus de risque qu'autre chose)
Quelques liens pour les sources:
https://lifefermented.wordpress.com/201 ... y-starsan/
https://www.reddit.com/r/Homebrewing/co ... ctiveness/
http://www.homebrewfinds.com/2011/09/ti ... ottle.html
https://www.craftbrewing.com/blog/5-tip ... -star-san/
la notice officielle
https://www.fivestarchemicals.com/wp-co ... ch-HB2.pdf