Faux-goûts et autres défautsMicro fuite bière plate et gout de levure

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Florent54
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Micro fuite bière plate et gout de levure

Message par Florent54 »

Bonjour a tous,

j'ai percé un fût hier soir, d'une bière mise en fût le 18/06. il s'avère qu'il y a avait une micro fuite au niveau de la tête de plongeur du coup j'ai une bière plate et qui goûte fort la levure.

De ce fait j'ai plusieurs questions:
- je soutire complètement la bière, je remet en fermenteur avec du sucre ?
- je soutire complètement, je resucre et embouteille ?

J'en profite également pour demander si c'est possible de changer le gros joint noir au milieu sur la tête du plongeur du fût?

Merci

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