Travaux et conseils pratiquesIsolation de cuve, vraiment utile ?

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Isolation de cuve, vraiment utile ?

Message par BirraDeiLupi »

Bonjour à tous,

J'envisage d'isoler ma cuve de 20 Litres, pour l'empâtage et l’ébullition, avec 0,5 cm de liège, ou plus si nécessaire. Mais je me demande si ce sera vraiment utile pour faire des économies de gaz/électricité, et pour tenir les paliers plus longtemps sans rechauffer.

Je me demande aussi si le liège ne risque pas de brûler ou de se détériorer.
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benmince
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Re: Isolation de cuve, vraiment utile ?

Message par benmince »

tenir les paliers plus longtemps sans réchauffer
Là , c'est sur, c'est efficace . Je relance une ou deux fois la chauffe en une heure .
Moins de surveillance , moins mal au bras , même le temps de manger .
Sans isolation je relançait la chauffe toutes les 5-10 mn .
Pour les brulures , je ne sais pas , je suis en électrique .

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Re: Isolation de cuve, vraiment utile ?

Message par psykomaz »

Ça sert énormément! Ne pas oublier d isoler aussi le couvercle (grosse perte par la)
Par contre avec le gaz il faut faire très attention, en général on isole plus souvent les cuves avec chauffe électrique.
Avec mon ancienne cuve sans Iso, je n atteignait pas l ebu
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Re: Isolation de cuve, vraiment utile ?

Message par Penn-Maen »

je fais en cuve totalement isolée (un seau "coulé" dans 6 cm de polyuréthanne).
Y'a pas photo avec l'ancienne méthode (catering sur gaz) : je perds entre 0.2 et 1°C par heure* selon le niveau de remplissage et la ratio d'empâtage, des tutorés peuvent témoigner. C'est d'un confort inimaginable :)
Le trépied gaz est allumé 3 fois pendant tout le brassin : 2 x ~20 min (pour l'eau d'empâtage et l'eau de rinçage) + ébu (catering non isolée avec la chauffe qui commence presque toujours avant la fin de la filtration)

Comme le dit l'adage, les calories les plus faciles à produire sont celles qu'on ne perd pas !

*note : ce qui peut être problématique quand on s'est trompé au départ et que le palier arrive plus haut que prévu :mrgreen:
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Re: Isolation de cuve, vraiment utile ?

Message par Eric974 »

Isolation de cuve, vraiment utile
Totalement inutile.....pour moi :dance: :dance:
BirraDeiLupi
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Re: Isolation de cuve, vraiment utile ?

Message par BirraDeiLupi »

Merci pour vos réponses,

Je suis pas très bricoleur, mais je vais devoir m'y mettre. Découper du liège devrai pas être trop difficile.
psykomaz a écrit :Ne pas oublier d isoler aussi le couvercle (grosse perte par la)
Au début, je ne pensais pas isoler le couvercle car le liège en rouleau est difficile à garder aplatit, mais j'ai eu l'idée de découper un ou deux disques de liège expansé, pour avoir 3 ou 6 cm d’épaisseur, avec un trou au milieu pour la poignée du couvercle.
Penn-Maen a écrit :je fais en cuve totalement isolée (un seau "coulé" dans 6 cm de polyuréthanne)
J'ai regardé la conductivité thermique du polyuréthane et du liège: 0.022 pour le polyuréthane, 0.042 pour le liège en rouleau, et 0.037 pour le liège expansé.

Donc je vais avoir du mal à égaler les performances de ton installation, il me faudrait une épaisseur de 12 cm de liège. Je pense pas mettre plus de 2 ou 3 cm autour de la cuve, afin qu'elle ne prenne pas trop de place sur ma cuisinière. Reste à choisir de le faire sur la plaque électrique ou au gaz. L'électrique me parait plus sécurisé.
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