Autre matériel de brassageUn outil professionnel pour amateur

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Portik
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Re: Un outil professionnel pour amateur

Message par Portik »

La limite du brassage que je fais est surtout limitée par mon choix de brasser dans ma cuisine sur mes plaques a induction.
En effet, on ne peut difficilement envisager de mettre plus de 100 kilos sur des plaques de cuisine.
En ce qui concerne mon systeme comme je l'ai dimensionné, il permettrait de brasser plus de 100L/brassin.
Après, tout est histoire de dimensionnement de la pompe, du refroidisseur, du filtre et de la tuyauterie... Tout est possible !
Dernière modification par Portik le 05 oct. 2020 20:51, modifié 1 fois.
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Re: Un outil professionnel pour amateur

Message par Cervalobélophylès »

J'adore ces bricolages (qui n'en sont plus vraiment vu le degré de réalisation)!!!

En fait c'est comme un routeur en informatique, ou un patch en studio de musique, si j'ai bien compris,
on a des entrées et des sorties et on câble/tube à loisir les différents éléments ensemble,
sachant qu'est intégré un filtre inox si besoin, c'est génial et visiblement super bien réalisé!

Moi je dis bravo! :clap: :clap: :clap:
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Re: Un outil professionnel pour amateur

Message par Portik »

C'est exactement ca.
Tu connectes ce dont tu as besoin (filtre, pompe, oxygenateur, refroidisseur avec ou sans regulateur Inkbird).Tout est intégré.
Et après tu bois ta musique.... ;-)
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Leberrichondud
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Re: Un outil professionnel pour amateur

Message par Leberrichondud »

Allez, la question qui fache sur cette superbe réalisation, ça t as coûté combien ce bloc ? Hors cuve, juste le bloc.... Parce que j en connais qui vont être jaloux (moi !?!?)
Portik
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Re: Un outil professionnel pour amateur

Message par Portik »

Je vais faire l'exercice...

- Filtre inox avec cartouche 200microns - 469€
- pompe de circulation Blichmann - 150€
- oxygenateur inox en ligne et compresseur - 50€
- refroidisseur Therminator Blichman - 300€
- Inkbird 310 - 50€
- Tuyauterie - 30€
- Raccords rapides - 70€
- Ossature alu /raccords/ rivets -20€
Je ne pense pas avoir oublié grand chose....

Soit environ 1000€
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Re: Un outil professionnel pour amateur

Message par MementoMori »

Et là tu as bloqué tout le monde sur ce volume :)

Très belle réalisation et très fonctionnelle !

Quelques photos et schémas de fonctionnement me raviraient pour avoir une bonne compréhension de l'ensemble. Il y a effectivement des choses à prendre dans ce système qui en réunit plusieurs.

Merci du partage.
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
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Re: Un outil professionnel pour amateur

Message par Eric974 »

Portik a écrit :
- En effet, une fois le moût filtré et rincé dans un seau en plastique,
Là y'a un bug, que du matos de grande qualité et un vulgaire seau en plastoc, comme le gars qui aurait une porsche avec des freins de clio, j'espère que la fermentation se fait au moins dans de l'inox
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Re: Un outil professionnel pour amateur

Message par Zepimousse »

Moi j'aime beaucoup ce bricolage genre monstre de Frankenstein, des morceaux d'équipements récupérés à droite et à gauche reliés entre eux par des bouts de tuyaux.
Ce qui me fait penser que la partie "nettoyage" ne doit pas être une partie de plaisir, bien qu'il y a surement moyen de faire un circuit fermé et faire passer un désinfectant dans le tout.

Pour le prix, ça pique un peu, mais le filtre prend à lui tout seul la moitié du budget, donc l'idée peut être déclinée selon ses moyens :-)
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Re: Un outil professionnel pour amateur

Message par Portik »

Eric974,
Pour un simple seau de transfert, j'utilise en effet un seau de 20L en plastique alimentaire. Je ne vois pas ce qu'il y a de vulgaire...
Pour les transferts, tu utilises peut-être des tuyaux en inox plutôt que du silicone? ;-)
Je vois d'ailleurs que dans ta liste de matos tu utilises ou tu as utilisé des fermenteurs plastique de 30L.
De mon côté, j'utilise bien des fermenteurs inox SS-Brewtech
Dernière modification par Portik le 06 oct. 2020 12:25, modifié 1 fois.
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Re: Un outil professionnel pour amateur

Message par Portik »

Zepimousse,
exactement, pour le nettoyage, je fais circuit fermé (avec mon seau en plastique) dans lequel je mets du starsan.
le fait de connecter le filtre en premier, permet d'éviter que des résidus ne restent bloqués.
Je me suis également fait un connecteur pour me raccordement au robinet pour nettoyer en circuit ouvert...
Comme tu le souleves tres bien, on peut y mettre ce que l'on souhaite en fonction de ses envies et de ses moyens.
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