... AttendreAurelG a écrit :Dans le cas, où cela venait à se reproduire sur un prochain brassin, avec une densité finale trop haute et une atténuation qui n'est pas complète, que peut-on faire avant d'embouteiller ?
Tu pourras remettre ton fermenteur à température ambiante (20/21°C), le secouer gentiment aussi, ça peut faire repartir la fermentation.
Mais si ça se reproduit, c'est que tu as un souci dans ton process qu'il te faudra surtout analyser...