Les questions des ptits nouveaux ⇒ Densité sur Kit Abbaye
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- Ch'ti nouveau
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Re: Densité sur Kit Abbaye
Bonsoir ça y est ,J’ai pris la densité une deuxième fois ou au réfractomètre, et elle n’a pas bougé. Donc j’ai pris la densité avec le tensiomètre cette Foissy, et elle me donne 1018 pour les deux bières ça fait pas un peu beaucoup ? Elle n’a pas bougé depuis trois jours mieux vaut-il attendre encore un petit peu ou pas ?
- Hellwood
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Re: Densité sur Kit Abbaye
J'avoue que je n'ai pas remonté tout le fil pour voir d'où tu partais (quelle était la DF cible notamment ?), mais disons qu'en cas de doute tu peux laisser ta bière encore une petite semaine en fermenteur, ça ne pose pas de problème...
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- Ch'ti nouveau
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Re: Densité sur Kit Abbaye
La df pour l’abbaye devrait être de 1008 et 1016pour la stout
Et d’ailleurs si je la garde une semaine de plus , mieux vaut la laisser supérieur à 20° comme elle est actuellement ou plutôt moins chaud à peu près 17°?
Et d’ailleurs si je la garde une semaine de plus , mieux vaut la laisser supérieur à 20° comme elle est actuellement ou plutôt moins chaud à peu près 17°?
- Jinac
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Re: Densité sur Kit Abbaye
Si l'objectif est de finir une fermentation, plutôt augmenter la temérature que la baisser, pour aider les levures.Man42x a écrit :Et d’ailleurs si je la garde une semaine de plus , mieux vaut la laisser supérieur à 20° comme elle est actuellement ou plutôt moins chaud à peu près 17°?
Une fin de "fermentation" à plus frais c'est plutôt pour une garde en fermenteur
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- Ch'ti nouveau
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Re: Densité sur Kit Abbaye
Ok merci. Je vais garder une semaine de plus . Par contre d’ici la semaine prochaine, si la densité n a pas bougée, c est sur que je peux y aller? Même à 1018 au lieu de 1008?
Et niveau sucre 6gr quand même ? La densité n a rien à voir avec ?
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- Jinac
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Re: Densité sur Kit Abbaye
On n'est jamais sûr... et ça semble haut.
Tu peux nous rappeler tes DI et tes levures ?
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- Ch'ti nouveau
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Re: Densité sur Kit Abbaye
Alors, la di pour la stout était de 1050 et la levure safale T-58 fermentis
Et l abbaye abbaye Belgian style ale yeast lallemand
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- Jinac
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Re: Densité sur Kit Abbaye
Du coup ton stout sort à 64% d'atténuation (au passage de la T58 pour un stout...) ce qui est un poil peu quand même vu qu'elle est donnée à 70%
Si ta DI pour ta bière d'abbaye est la même que pour le stout, la c'est aussi peu quand Lallement dit atténuation moyenne haute ça doit vouloir dire 75-80% amha...
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- Jinac
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Re: Densité sur Kit Abbaye
Ca pour le coup c'est plus "normal".
Ca semblerait bon pour embouteiller...perso je laisserait une semaine de plus en montant un peu la température
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