Bonsoir les amis,
Quelqu'un aurait-il la recette du Scotch Mac Ewans car j'adore cette bière et j'envisage d'en faire 20 litres?
Merci d'avance et à bientôt.
François
Scottish and Irish Ale ⇒ Scotch Mac Ewans?
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antic
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Re: Scotch Mac Ewans?
Hello,
Sur le site ci-joint tu as plusieurs recettes de bières écossaises :http://brewery.org/brewery/cm3/recs/index.html.
Bon il n'y a pas la McEvans mais peut être que tu en connais dans le lot qui s'en rapprochent.
Sur le site ci-joint tu as plusieurs recettes de bières écossaises :http://brewery.org/brewery/cm3/recs/index.html.
Bon il n'y a pas la McEvans mais peut être que tu en connais dans le lot qui s'en rapprochent.
«S'il n'y avait pas de lois, les gens seraient libres de conduire en état de sobriété.» (perle du bac 2013)
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GenesisRex
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Re: Scotch Mac Ewans?
Recette de la scottish Ale Mc Ewans 80.
pour 23 litres
Pale Malt 2,9 Kg
Flaked Maize 0,650 Kg
Flaked wheat 0,220 Kg
Rosted Barley 0,045 Kg
White Sucrose 0,325 Kg
Houblons :
Debut ebulition
Challenger 45 g
15 min avant la fin d'ebulition
Golding 10g
Irish Moss 10g
Infusion simple 90min à 67 °
Ebulition : 90 min
fermentation Haute
Alcool : 4,8%
1042
1008
25 EBC
30 EB
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antic
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Re: Scotch Mac Ewans?
Avec plaisir BenLock.
Y même plein d'autres choses intéressantes sur ce site, à cette adresse : http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipes
les recettes sont même mieux présentées avec la petite icône qui donne la couleur de la bière ...
Y même plein d'autres choses intéressantes sur ce site, à cette adresse : http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipes
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françois
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Re: Scotch Mac Ewans?
Merci beaucoup les amis pour toutes ces infos précieuses.
Tout cela me paraît formidable.
J'en ai pour des années d'expérimentation et de dégustation.
Y'a plus qu'à...
A+
François
Tout cela me paraît formidable.
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arsa
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Re: Scotch Mac Ewans?
bonjour,
j'aurai aimé avoir quelques renseignements pour cette recette...est-il possible de la faire en extrait de malt ou du moins de s'y rapprocher?
est ce que le le malt black peu remplacer le malt torréfié? pas d'info sur le site de brouwland??
il n'y a pas d'indication de levure pour cette recette, laquelle me préconisez-vous?
merci pour votre temps!!
j'aurai aimé avoir quelques renseignements pour cette recette...est-il possible de la faire en extrait de malt ou du moins de s'y rapprocher?
est ce que le le malt black peu remplacer le malt torréfié? pas d'info sur le site de brouwland??
il n'y a pas d'indication de levure pour cette recette, laquelle me préconisez-vous?
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Le nain brasseur
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Re: Scotch Mac Ewans?
Tu dois pouvoir la faire en extrait oui. Une grosse base d'extrait blond, un peu de cara et de torréfié pour la couleur.
Le black malt est du malt torréfié
Pour la levure une classique S-04 devrait faire son affaire.
Le black malt est du malt torréfié
Pour la levure une classique S-04 devrait faire son affaire.
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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