L'ébullitionProblème Ebullition

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marcel
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Problème Ebullition

Message par marcel »

Bonjour ,

J'ai eu la surprise après 1h10 mn que j'avais mis mes plaques de ma cuisinière sur 6 au lieu de 9 qui et le max

donc seulement 25 mn sur 9 !

Je n'ai rien remarqué a l'oeil !!! mais je pense que Ebullition pas terrible ? Quels sont les risques pour la bière ?

C'est clair qu'à l'arrivée j'ai 1 litre de plus que d'habitude

Merci pour vos réponses

marcel
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Romain
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Re: Problème Ebullition

Message par Romain »

Les risques ne sont pas énormes. Peut-être une moins bonne stabilité de mousse, moins bonne infusion du houblon et moins bonne cassure. Mais si ton ébullition était franche à 6, il n'y a pas de mouron à se faire. Surtout si elle dure 95 minutes.
marcel
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Re: Problème Ebullition

Message par marcel »

Ok merci sympa
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