Beersmith2-Aide/Profils de Brassage - Historique des versions

Jean-luc le 17 mai 2014 à 15:23

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	''Ndt: vous remarquerez au passage que tous les profils de brassage fournis avec BeerSmith2 ont été aimablement traduits par l'équipe des traducteurs. Merci qui ?''		''Ndt: vous remarquerez au passage que tous les profils de brassage fournis avec BeerSmith2 ont été aimablement traduits par [[Beersmith2-Aide/Traduction\|l'équipe des traducteurs]]. Merci qui ?''


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Jean-luc le 17 mai 2014 à 15:21

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	== Création d'un Nouveau Profil de Brassage ==		== Création d'un Nouveau Profil de Brassage ==

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	*Sélectionnez l'option '''Brassage '''du menu '''Profils '''ou du ruban,		*Sélectionnez l'option '''Brassage '''du menu '''Profils '''ou du ruban,
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	Articles en ligne ''(en anglais) '': [http://www.beersmith.com/blog/2008/03/05/all-grain-beer-brewing-with-an-infusion-mash-setup/ Infusion Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2009/07/16/mashing-for-all-grain-beer-brewing/ Mash Steps for All Grain], [http://www.brassageamateur.com/beersmith2_help/helpFR/percent_alcohol_tool.htm Partial Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2008/09/01/decoction-mashing-for-beer-recipes/ Decoction Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2008/11/28/infusion-mashing-and-decoction-for-brewing-beer/ Infusion Mashing and Decoction], [http://www.beersmith.com/blog/2008/03/09/how-to-batch-sparge-a-guide-for-batch-sparging-and-no-sparge/ Batch Sparging Guide], [http://www.beersmith.com/blog/2009/04/14/brew-in-a-bag-biab-all-grain-beer-brewing/ Brew in a Bag Techniques], [http://www.beersmith.com/blog/2011/02/24/brew-in-a-bag-biab-down-under-beersmith-podcast-10/ Brew in a Bag Podcast]		Articles en ligne ''(en anglais) '': [http://www.beersmith.com/blog/2008/03/05/all-grain-beer-brewing-with-an-infusion-mash-setup/ Infusion Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2009/07/16/mashing-for-all-grain-beer-brewing/ Mash Steps for All Grain], [http://www.brassageamateur.com/beersmith2_help/helpFR/percent_alcohol_tool.htm Partial Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2008/09/01/decoction-mashing-for-beer-recipes/ Decoction Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2008/11/28/infusion-mashing-and-decoction-for-brewing-beer/ Infusion Mashing and Decoction], [http://www.beersmith.com/blog/2008/03/09/how-to-batch-sparge-a-guide-for-batch-sparging-and-no-sparge/ Batch Sparging Guide], [http://www.beersmith.com/blog/2009/04/14/brew-in-a-bag-biab-all-grain-beer-brewing/ Brew in a Bag Techniques], [http://www.beersmith.com/blog/2011/02/24/brew-in-a-bag-biab-down-under-beersmith-podcast-10/ Brew in a Bag Podcast]



			''Ndt: vous remarquerez au passage que tous les profils de brassage fournis avec BeerSmith2 ont été aimablement traduits par l'équipe des traducteurs. Merci qui ?''


	[[Category:BeerSmith]]		[[Category:BeerSmith]]

Jean-luc le 17 mai 2014 à 15:20

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	== Création d'un Nouveau Profil de Brassage ==		== Création d'un Nouveau Profil de Brassage ==

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	*Sélectionnez l'option '''Brassage '''du menu '''Profils '''ou du ruban,		*Sélectionnez l'option '''Brassage '''du menu '''Profils '''ou du ruban,

Jean-luc le 17 mai 2014 à 15:18

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	== La Fenêtre des Profils de Brassage ==		== La Fenêtre des Profils de Brassage ==


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	*Sélectionnez l'option '''Brassage '''du menu '''Profils '''ou dans le ruban,		*Sélectionnez l'option '''Brassage '''du menu '''Profils '''ou dans le ruban,
	*Vous pouvez alors modifier, supprimer ou ajouter des profils de brassage en utilisant les boutons du ruban.		*Vous pouvez alors modifier, supprimer ou ajouter des profils de brassage en utilisant les boutons du ruban.

	~~[[File:profils-brassage1.jpg]]~~

	== Création d'un Nouveau Profil de Brassage ==		== Création d'un Nouveau Profil de Brassage ==

Jean-luc le 17 mai 2014 à 15:18

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	*Vous pouvez alors modifier, supprimer ou ajouter des profils de brassage en utilisant les boutons du ruban.		*Vous pouvez alors modifier, supprimer ou ajouter des profils de brassage en utilisant les boutons du ruban.

	~~ ~~		[[File:profils-brassage1.jpg]]

	== Création d'un Nouveau Profil de Brassage ==		== Création d'un Nouveau Profil de Brassage ==

Jean-luc le 22 avril 2014 à 18:16

2014-04-22T18:16:36Z

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	Un profil de brassage regroupe les étapes nécessaire pour brasser les grains pendant la phase de brassage en tout grains ou en partiel. BeerSmith est fourni avec les principaux profils de brassage les plus largement utilisés, vous pouvez les utiliser dans n'importe quelle recette simplement en en choisissant un dans la liste des profils disponibles. Parmi ces profils vous trouverez des profils classiques d'infusion, de décoction, de rinçage par lots (batch sparge) et même de brassage en sac ou BIAB.		Un profil de brassage regroupe les étapes nécessaire pour brasser les grains pendant la phase de brassage en tout grains ou en partiel. BeerSmith est fourni avec les principaux profils de brassage les plus largement utilisés, vous pouvez les utiliser dans n'importe quelle recette simplement en en choisissant un dans la liste des profils disponibles. Parmi ces profils vous trouverez des profils classiques d'infusion, de décoction, de rinçage par lots (batch sparge) et même de brassage en sac ou BIAB.

	Choisissez un profil de brassage dans l'onglet de création pour n'importe quelle recette tout grains ou partielle (mixte). Vous pouvez ensuite ajuster les détails du brassage pour une simple recette depuis [[Beersmith2-Aide/L'~~Onglet_Brassage~~\|l'Onglet Brassage]]. Il est assez rare que vous ayiez besoin de créer votre propre profil de brassage, mais vous avez toute liberté de le faire depuis la fenêtre affichant les profils de brassage comme décrit plus loin dans cette page.		Choisissez un profil de brassage dans l'[[Beersmith2-Aide/Créer_une_Recette\|onglet de création]] pour n'importe quelle recette tout grains ou partielle (mixte). Vous pouvez ensuite ajuster les détails du brassage pour une simple recette depuis [[Beersmith2-Aide/L'Onglet Brassage\|l'Onglet Brassage]]. Il est assez rare que vous ayiez besoin de créer votre propre profil de brassage, mais vous avez toute liberté de le faire depuis la fenêtre affichant les profils de brassage comme décrit plus loin dans cette page.

	Bien comprendre les profils de brassage : les profils de brassage les plus utilisés par les brasseurs amateurs sont ceux listés comme "'''Infusion''' monopalier". Il s'agit de brassage comportant un seul palier d'infusion pour lequel un volume d'eau chaude est mélangé aux grains et laissé pendant une heure environ, le temps de la conversion de l'amidon des malts. Les infusions à deux ou trois paliers sont rarement utilisés - et seulement nécessaires pour des bières comportant une grande proportion de grains autres que de l'orge.		== Bien comprendre les profils de brassage ==

	Les paliers dits de '''température''' sont utilisés par les brasseurs disposant d'une cuve matière pouvant être chauffée - un réchaud étant utilisé pour chauffer le mélange et maintenir la température au lieu d'un simple ajout d'eau chaude.		Les profils de brassage les plus utilisés par les brasseurs amateurs sont ceux listés comme "'''Infusion''' monopalier". Il s'agit de brassage comportant un seul palier d'infusion pour lequel un volume d'eau chaude est mélangé aux grains et laissé pendant une heure environ, le temps de la conversion de l'amidon des malts. Les infusions à deux ou trois paliers sont rarement utilisés - et seulement nécessaires pour des bières comportant une grande proportion de grains autres que de l'orge.

			Les paliers dits de '''température''' sont utilisés par les brasseurs disposant d'une cuve matière pouvant être chauffée - un réchaud étant utilisé pour chauffer le mélange et maintenir la température au lieu d'un simple ajout d'eau chaude.

	Le brassage par '''décoction''' est une technique avancée, utilisée originellement dans certains styles germaniques.		Le brassage par '''décoction''' est une technique avancée, utilisée originellement dans certains styles germaniques.
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	Les profils de brassage ont également une option avec ou sans "Mash out". Ce palier n'étant rien de plus qu'une étape additionelle à la fin du brassage consistant à élever la température pour stopper l'activité des enzymes et améliorer la viscosité pendant la filtration. A part si vous travailler avec une maische assez épaisse (par ex. avec beaucoup de blé), le mash out est généralement facultatif.		Les profils de brassage ont également une option avec ou sans "Mash out". Ce palier n'étant rien de plus qu'une étape additionelle à la fin du brassage consistant à élever la température pour stopper l'activité des enzymes et améliorer la viscosité pendant la filtration. A part si vous travailler avec une maische assez épaisse (par ex. avec beaucoup de blé), le mash out est généralement facultatif.

	Nouveauté : BeerSmith supporte maintenant les profils de brassage en sac (BIAB) - une technique particulière où les grains sont brassés dans la cuve d'ébullition, confinés dans un sac spécial. Les profils de BIAB ont généralement un taux d'absorption plus faible et n'ont pas d'étape de rinçage puisqu'ils utilisent tout le volume prévu pour l'ébullition pendant la phase de brassage.		Nouveauté : BeerSmith supporte maintenant les profils de brassage en sac (BIAB) - une technique particulière où les grains sont brassés dans la cuve d'ébullition, confinés dans un sac spécial. Les profils de BIAB ont généralement un taux d'absorption plus faible et n'ont pas d'étape de rinçage puisqu'ils utilisent tout le volume prévu pour l'ébullition pendant la phase de brassage.

Jean-luc le 22 avril 2014 à 18:14

2014-04-22T18:14:25Z

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	== ~~Creating a New Mash Profile~~ ==		== Création d'un Nouveau Profil de Brassage ==

	*~~Select the Mash Profile view from the profile~~ menu ~~or ribbon~~		*Sélectionnez l'option '''Brassage '''du menu '''Profils '''ou du ruban,
	*~~Click on the Add Mash button on the ribbon~~		*Cliquez sur le bouton '''Nouveau Profil''' situé dans le ruban,
	*~~Give your profile a~~ unique ~~but descriptive name~~		*Donnez un nom unique et intelligible à votre nouveau profil, ''(par ex: "monopalier infusion" ou "température 50-62-68-78" ou "décoction monopalier sans mashout", vous aurez plus de facilité à les reconnaitre par la suite)''
	*~~Set your starting grain and tun temperature as well as sparge temperature. In most cases the default are sufficient~~.		*Indiquez votre température de départ des grains et de la cuve matière ainsi que de l'eau de rinçage. Dans la plupart des cas, les valeurs par défaut conviennent très bien,
	*~~Set the grain weight basis~~ - ~~this is a sample grain weight used only for building the mash profile~~. ~~Once the mash profile is actually used in a recipe this number will be adjusted to match the actual grain weight from the recipe~~. ~~For most recipes 10 lbs or~~ 4.5 kg ~~is a reasonable starting point.~~		*Entrez le poids des grains - il s'agit du poids plus ou moins approximatif des grains utilisé seulement pour les calculs de ce profil de brassage. Lorsque ce profil sera utilisé dans une recette, cette valeur sera évidemment ajustée en fonction du poids effectif des grains utilisés pour la recette. Pour la plupart des profils, un poids de 4.5 kg est un bon début,
	*~~The boiling temperature~~ (~~212F or 100C~~) ~~is used only in decoction calculations~~. ~~If you are creating~~ a ~~new decoction profile~~, ~~this temperature may need to be adjusted higher as the mash water mixture typically boils a bit above the boiling point of water.~~		*La température d'ébullition (100°C) est utilisée uniquement pour les calculs de décoction. Si vous créez un nouveau profil de décoction, cette température pourrait avoir besoin d'être augmentée car le mélange d'eau et grains (appelé maische) a une température d'ébullition légèrement supérieure à celle de l'eau,
	*~~The Mash~~ pH ~~is used to record the recommended mash~~ pH ~~for this profile.~~		*Le pH de la maische est utilisé pour enregistré le pH recommandé pour ce profil,
	*~~Add steps to the mash profile by clicking Add Mash Step~~. ~~You can also edit/delete or reorder steps using the buttons shown~~		*Ajoutez des paliers de brassage en cliquant sur le bouton '''Nouveau Palier'''. Vous pouvez également modifier, supprimer ou réordonner les paliers en utilisant les boutons Modifier, Supprimer, Monter ou Descendre,
	*~~The mash dialog also will show a graphical representation of the mash profile~~		*La fenêtre de profil de brassage affiche également un graphique des paliers enregistrés,
	*Batch ~~sparge options are shown for batch sparging~~. ~~For optimal results~~, ~~I recommend setting~~ "~~Use Equal Batches~~" ~~when batch sparging.~~		*Cochez au choix l'option de rinçage par lots (Batch Sparge) selon la méthode de rinçage que vous utiliserez pour ce profil. Pour des résultats optimaux, nous vous recommandons de laisser cochée l'option "Rincer avec des volumes identiques" pour cette méthode de rinçage,
	*~~The~~ BIAB~~/Full boil option will override the water calculations for mashing and set the initial mash steps and subsequent steps so a full boil~~ volume ~~will result from the mash~~ (~~no sparge water~~). ~~This is primarily used in~~ Brew-In-A-Bag or No-Sparge ~~mash techniques~~. ~~The boil volume basis helps you determine approximate values for a given boil~~ volume - ~~it too will be scaled to the actual boil volume when you apply this profile to a recipe~~.		*L'option BIAB ou "tout à l'ébu" modifiera les calculs de volumes d'eau pour que les paliers de brassages et suivants aboutissent directement au volume final avant ébullition (puisqu'il n'y a dans ce cas pas d'eau de rinçage). Cette option est utilisée surtout pour les techniques de brassage en sac (Brew-In-A-Bag ou BIAB) ou sans rinçage (No-Sparge). Le champ "Volume BIAB" vous aide à déterminer les valeurs de calculs pour un volume indicatif - il sera également redimensionné lors de l'utilisation de ce profil de brassage pour une recette,
			*''Vous pouvez enfin ajouter des notes personnelles concernant ce nouveau profil.''



	Voir Aussi : [[Beersmith2-Aide/L'Onglet Création de Recette\|L'Onglet Création de Recette]], [[Beersmith2-Aide/L'Onglet Brassage\|L'Onglet Brassage]]		Voir Aussi : [[Beersmith2-Aide/L'Onglet Création de Recette\|L'Onglet Création de Recette]], [[Beersmith2-Aide/L'Onglet Brassage\|L'Onglet Brassage.]]



	~~Online~~ Articles: [http://www.beersmith.com/blog/2008/03/05/all-grain-beer-brewing-with-an-infusion-mash-setup/ Infusion Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2009/07/16/mashing-for-all-grain-beer-brewing/ Mash Steps for All Grain], [http://www.brassageamateur.com/beersmith2_help/helpFR/percent_alcohol_tool.htm Partial Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2008/09/01/decoction-mashing-for-beer-recipes/ Decoction Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2008/11/28/infusion-mashing-and-decoction-for-brewing-beer/ Infusion Mashing and Decoction], [http://www.beersmith.com/blog/2008/03/09/how-to-batch-sparge-a-guide-for-batch-sparging-and-no-sparge/ Batch Sparging Guide], [http://www.beersmith.com/blog/2009/04/14/brew-in-a-bag-biab-all-grain-beer-brewing/ Brew in a Bag Techniques], [http://www.beersmith.com/blog/2011/02/24/brew-in-a-bag-biab-down-under-beersmith-podcast-10/ Brew in a Bag Podcast]		Articles en ligne ''(en anglais) '': [http://www.beersmith.com/blog/2008/03/05/all-grain-beer-brewing-with-an-infusion-mash-setup/ Infusion Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2009/07/16/mashing-for-all-grain-beer-brewing/ Mash Steps for All Grain], [http://www.brassageamateur.com/beersmith2_help/helpFR/percent_alcohol_tool.htm Partial Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2008/09/01/decoction-mashing-for-beer-recipes/ Decoction Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2008/11/28/infusion-mashing-and-decoction-for-brewing-beer/ Infusion Mashing and Decoction], [http://www.beersmith.com/blog/2008/03/09/how-to-batch-sparge-a-guide-for-batch-sparging-and-no-sparge/ Batch Sparging Guide], [http://www.beersmith.com/blog/2009/04/14/brew-in-a-bag-biab-all-grain-beer-brewing/ Brew in a Bag Techniques], [http://www.beersmith.com/blog/2011/02/24/brew-in-a-bag-biab-down-under-beersmith-podcast-10/ Brew in a Bag Podcast]

	[[Category:BeerSmith]]		[[Category:BeerSmith]]

Jean-luc le 22 avril 2014 à 17:57

2014-04-22T17:57:31Z

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	== ~~Using the Mash Profile View~~ ==		== La Fenêtre des Profils de Brassage ==

	*Select the Mash Profile view from the profile menu or ribbon
	*From here you can add, edit or delete new mash profiles using the large buttons on the ribbon

			*Sélectionnez l'option '''Brassage '''du menu '''Profils '''ou dans le ruban,
			*Vous pouvez alors modifier, supprimer ou ajouter des profils de brassage en utilisant les boutons du ruban.



	== Creating a New Mash Profile ==		== Creating a New Mash Profile ==

Jean-luc le 21 avril 2014 à 19:24

2014-04-21T19:24:40Z

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	~~A mash profile represents the steps needed for mashing~~ grains ~~during all-grain or partial mash brewing~~. BeerSmith ~~comes pre-loaded with the most popular mash profiles which you can use in any recipe simply by choosing them~~. ~~BeerSmith includes commonly used~~ infusion ~~mash profiles~~, ~~decoction mash profiles~~, batch sparge ~~profiles and even brew-in-a-bag (~~BIAB~~) profiles~~.		Un profil de brassage regroupe les étapes nécessaire pour brasser les grains pendant la phase de brassage en tout grains ou en partiel. BeerSmith est fourni avec les principaux profils de brassage les plus largement utilisés, vous pouvez les utiliser dans n'importe quelle recette simplement en en choisissant un dans la liste des profils disponibles. Parmi ces profils vous trouverez des profils classiques d'infusion, de décoction, de rinçage par lots (batch sparge) et même de brassage en sac ou BIAB.

			Choisissez un profil de brassage dans l'onglet de création pour n'importe quelle recette tout grains ou partielle (mixte). Vous pouvez ensuite ajuster les détails du brassage pour une simple recette depuis [[Beersmith2-Aide/L'Onglet_Brassage\|l'Onglet Brassage]]. Il est assez rare que vous ayiez besoin de créer votre propre profil de brassage, mais vous avez toute liberté de le faire depuis la fenêtre affichant les profils de brassage comme décrit plus loin dans cette page.

			Bien comprendre les profils de brassage : les profils de brassage les plus utilisés par les brasseurs amateurs sont ceux listés comme "'''Infusion''' monopalier". Il s'agit de brassage comportant un seul palier d'infusion pour lequel un volume d'eau chaude est mélangé aux grains et laissé pendant une heure environ, le temps de la conversion de l'amidon des malts. Les infusions à deux ou trois paliers sont rarement utilisés - et seulement nécessaires pour des bières comportant une grande proportion de grains autres que de l'orge.

	~~Choose a mash profile within any all~~-~~grain or partial mash recipe~~'~~s design tab to use it. You can adjust mash details for a single recipe using the recipe~~'~~s mash tab. It is rare that you will need to create your own mash profile, but you can do so from this mash profile view as outlined below~~.		Les paliers dits de '''température''' sont utilisés par les brasseurs disposant d'une cuve matière pouvant être chauffée - un réchaud étant utilisé pour chauffer le mélange et maintenir la température au lieu d'un simple ajout d'eau chaude.

			Le brassage par '''décoction''' est une technique avancée, utilisée originellement dans certains styles germaniques.

			Le brassage en sac ou BIAB est une méthode relativement récente vous permettant de brasser et bouillir dans une seule et simple cuve.

	~~Understanding Mash Profiles: The mash profiles most frequently used by homebrewers are those listed as "Single Infusion" mash profiles~~. ~~These are single step infusion mashes where a measure of hot water is mixed with grains and left for an hour or so to convert the starches in the grains~~. ~~Double and Triple infusions are used infrequently - and only needed for beers with a high proportion of~~ non-barley base grains. Temperature mashing is used by those who have a mash tun that can be heated - and the burner is used to heat the mixture and maintain its temperature rather than a hot water addition. Decoction mashing is an advanced technique used primarily in certain continental styles. Brew in a Bag (BIAB) is a relatively new method that lets you mash and brew in a single brew pot (see online articles for BIAB below).		La plupart des profils de brassage sont déclinés pour des bières au corps léger, moyen et fort. Les profils pour corps léger sont brassés à température plus basse aboutissant à une activité supérieur des enzymes et un profil global plus léger. Les profils pour des bières avec beaucoup de corps sont brassés à des températures plus hautes, donc moins d'activité enzymatique et plus de sucres non fermentescibles dans la bière finie - produisant une bière avec plus de corps.

	~~<br/>Most mash profiles have variants for light, medium and full body profiles~~. ~~The light body profiles mash at a lower temperature resulting in higher enzyme activity and a cleaner lighter overall profile~~. ~~Full body profiles~~ mash ~~at a higher temperature resulting in less enzymatic activity and more unfermentable sugars in the finished beer - providing a fuller body to the finished beer~~.		Les profils de brassage ont également une option avec ou sans "Mash out". Ce palier n'étant rien de plus qu'une étape additionelle à la fin du brassage consistant à élever la température pour stopper l'activité des enzymes et améliorer la viscosité pendant la filtration. A part si vous travailler avec une maische assez épaisse (par ex. avec beaucoup de blé), le mash out est généralement facultatif.

			Nouveauté : BeerSmith supporte maintenant les profils de brassage en sac (BIAB) - une technique particulière où les grains sont brassés dans la cuve d'ébullition, confinés dans un sac spécial. Les profils de BIAB ont généralement un taux d'absorption plus faible et n'ont pas d'étape de rinçage puisqu'ils utilisent tout le volume prévu pour l'ébullition pendant la phase de brassage.

	Mash profiles also have the option of "Mash Out" or "No Mash Out". A mash-out step is nothing more than an additional step at the end of the mash to raise the temperature of the overall mash to halt enzymatic activity and increase viscosity when lautering. Unless you are working with a very thick mash (i.e. a lot of Wheat), a mash out is generally not required.



	~~New Feature~~: BeerSmith ~~now has support for Brew-In-A-Bag~~ (BIAB) ~~profiles~~ - a technique ~~where the~~ grains ~~are mashed in the boil kettle lined with a grain bag~~. BIAB ~~profiles generally have a lower grain~~ absorption ~~rate and also have no sparge step since they use the full boil~~ volume ~~in the mash step~~.


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	Voir Aussi : [[Beersmith2-Aide/L'~~Onglet_Création_de_Recette~~\|L'Onglet Création de Recette]], [[Beersmith2-Aide/L'~~Onglet_Brassage~~\|L'Onglet Brassage]]		Voir Aussi : [[Beersmith2-Aide/L'Onglet Création de Recette\|L'Onglet Création de Recette]], [[Beersmith2-Aide/L'Onglet Brassage\|L'Onglet Brassage]]

Jean-luc le 21 avril 2014 à 19:07

2014-04-21T19:07:20Z

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	~~See Also~~: ~~Recipe Design Tab~~, ~~Recipe Mash Details Tab~~		Voir Aussi : [[Beersmith2-Aide/L'Onglet_Création_de_Recette\|L'Onglet Création de Recette]], [[Beersmith2-Aide/L'Onglet_Brassage\|L'Onglet Brassage]]



	Online Articles: Infusion Mashing, Mash Steps for All Grain, Partial Mashing, Decoction Mashing, Infusion Mashing and Decoction, Batch Sparging Guide, Brew in a Bag Techniques, Brew in a Bag Podcast		Online Articles: [http://www.beersmith.com/blog/2008/03/05/all-grain-beer-brewing-with-an-infusion-mash-setup/ Infusion Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2009/07/16/mashing-for-all-grain-beer-brewing/ Mash Steps for All Grain], [http://www.brassageamateur.com/beersmith2_help/helpFR/percent_alcohol_tool.htm Partial Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2008/09/01/decoction-mashing-for-beer-recipes/ Decoction Mashing], [http://www.beersmith.com/blog/2008/11/28/infusion-mashing-and-decoction-for-brewing-beer/ Infusion Mashing and Decoction], [http://www.beersmith.com/blog/2008/03/09/how-to-batch-sparge-a-guide-for-batch-sparging-and-no-sparge/ Batch Sparging Guide], [http://www.beersmith.com/blog/2009/04/14/brew-in-a-bag-biab-all-grain-beer-brewing/ Brew in a Bag Techniques], [http://www.beersmith.com/blog/2011/02/24/brew-in-a-bag-biab-down-under-beersmith-podcast-10/ Brew in a Bag Podcast]



	[[Category:BeerSmith]]		[[Category:BeerSmith]]