Beersmith2-Aide/Profils de Carbonatation - Historique des versions

Jean-luc le 17 mai 2014 à 15:27

2014-05-17T15:27:46Z

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	~~Le profil de carbonatation est en fait une méthode parmi plusieurs pour carbonater votre bière. Il peut s~~'~~agit soit d~~'~~ajouter telle ou telle forme de sucre~~ à l'~~embouteillage, soit~~ de ~~mettre en fût~~ en ~~utilisant du CO2 sous pression pour carbonater~~, ~~ou encore de mettre en fût avec~~ du sucre ~~(pour une refermentation naturelle). BeerSmith est fourni avec bon nombre~~ de ~~profils de carbonatation usuels~~.		''Ndt: à noter que l'ensemble de ces profils a été traduit en français, et complété du traditionnel sucre de table, non présent dans la version originale.''

	Depuis la fenêtre de création de recette vous pouvez choisir n'importe lequel des profils de carbonatation, BeerSmith calculera alors la pression adéquate ou encore la quantité de sucre à utiliser pour carbonater votre bière.		Depuis la fenêtre de création de recette vous pouvez choisir n'importe lequel des profils de carbonatation, BeerSmith calculera alors la pression adéquate ou encore la quantité de sucre à utiliser pour carbonater votre bière.

	Dans de rares cas, il est possible que vous souhaitiez créer votre propre profil de carbonatation ''(pour l'utilisation ~~de sucre de table ou de~~ sucre de canne liquide par exemple), ''vous pouvez alors le faire depuis cette fenêtre des Profils de Carbonatation.		Dans de rares cas, il est possible que vous souhaitiez créer votre propre profil de carbonatation ''(pour l'utilisation sucre de canne liquide par exemple), ''vous pouvez alors le faire depuis cette fenêtre des Profils de Carbonatation.

	== La Fenêtre des Profils de Carbonatation ==		== La Fenêtre des Profils de Carbonatation ==

			[[File:Profils-carbonatation1.jpg]]

	*Sélectionnez l'option '''Carbonatation '''depuis le menu '''Profils '''ou dans le ruban,		*Sélectionnez l'option '''Carbonatation '''depuis le menu '''Profils '''ou dans le ruban,
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	== Ajout d'un Nouveau Profil de Carbonatation ==		== Ajout d'un Nouveau Profil de Carbonatation ==

			[[File:Profils-carbonatation2.jpg]]

	*Sélectionnez l'option '''Carbonatation '''depuis le menu '''Profils '''ou dans le ruban,		*Sélectionnez l'option '''Carbonatation '''depuis le menu '''Profils '''ou dans le ruban,
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	''Ndt: le sucre de table a une valeur sucrante de 109.90%, les 110% étant également admis...''		''Ndt: le sucre de table a une valeur sucrante de 109.90%, les 110% étant également admis...''

			''Ndt2: afin de vous faciliter la tâche, commencez par copier/coller un profil de carbonatation existant, au plus proche de celui que vous voulez créer, il ne vous restera plus qu'à modifier la copie pour l'ajuster à vos besoins.''

	<br/>Voir aussi ''(en anglais) '': [http://www.beersmith.com/blog/2008/02/14/how-to-keg-homebrew-beer/ How to Keg your Beer], [http://www.beersmith.com/blog/2008/05/14/bottling-beer-10-tips-for-home-brewers/ Beer Bottling Tips], ''et en français :'' [[Beersmith2-Aide/L'Onglet Création de Recette\|L'Onglet Création de Recette]]		<br/>Voir aussi ''(en anglais) '': [http://www.beersmith.com/blog/2008/02/14/how-to-keg-homebrew-beer/ How to Keg your Beer], [http://www.beersmith.com/blog/2008/05/14/bottling-beer-10-tips-for-home-brewers/ Beer Bottling Tips], ''et en français :'' [[Beersmith2-Aide/L'Onglet Création de Recette\|L'Onglet Création de Recette]]

Jean-luc le 22 avril 2014 à 18:34

2014-04-22T18:34:07Z

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	''Ndt: le sucre de table a une valeur sucrante de 109.90%, les 110% étant également admis...''		''Ndt: le sucre de table a une valeur sucrante de 109.90%, les 110% étant également admis...''

			<br/>Voir aussi ''(en anglais) '': [http://www.beersmith.com/blog/2008/02/14/how-to-keg-homebrew-beer/ How to Keg your Beer], [http://www.beersmith.com/blog/2008/05/14/bottling-beer-10-tips-for-home-brewers/ Beer Bottling Tips], ''et en français :'' [[Beersmith2-Aide/L'Onglet Création de Recette\|L'Onglet Création de Recette]]

	Voir aussi ''(en anglais) '': [http://www.beersmith.com/blog/2008/02/14/how-to-keg-homebrew-beer/ How to Keg your Beer], [http://www.beersmith.com/blog/2008/05/14/bottling-beer-10-tips-for-home-brewers/ Beer Bottling Tips], ''et en français :'' [[Beersmith2-Aide/L'Onglet Création de Recette\|L'Onglet Création de Recette]]


			''<font size="2">Ndt2 : Pour ceux que cela intéresse, ou bien les éternels chipoteurs, le terme "carbonatation", laissant plus imaginer l'effet de la propulsion complémentaire et illégale d'un nageur professionnel ou amateur en ou hors compétition, est effectivement le terme le plus approprié parmi tous les possibles pour définir et traduire le terme anglais "carbonation" (qui n'est pas non plus le terme pour définir la population d'une contrée polluée, ni celle vivant dans la région amicale des terrils).</font>''
	''<font size="2">Ndt2 : le terme "carbonatation", laissant plus imaginer l'effet de la propulsion complémentaire et illégale d'un nageur professionnel ou amateur en ou hors compétition, est effectivement le terme le plus approprié parmi tous les possibles pour définir et traduire le terme anglais "carbonation" (qui n'est pas non plus le terme pour définir la population d'une contrée polluée, ni celle vivant dans la région amicale des terrils).</font>''

	'''<font size="2">carbonatation</font>'''<font size="2">: n. fém. Fixation sur une base de l'acide carbonique. Particulièrement. Action de dissoudre du dioxyde de carbone (anhydride carbonique ) dans un liquide à base d'eau. La réaction chimique du dioxyde de carbone avec les molécules d'eau (CO 2 + H 2 O = H 2 CO 3 ), forme de l'acide carbonique qui sert notamment à rendre pétillantes les boissons gazeuses.</font>		'''<font size="2">carbonatation</font>'''<font size="2">: n. fém. Fixation sur une base de l'acide carbonique. Particulièrement. Action de dissoudre du dioxyde de carbone (anhydride carbonique ) dans un liquide à base d'eau. La réaction chimique du dioxyde de carbone avec les molécules d'eau (CO 2 + H 2 O = H 2 CO 3 ), forme de l'acide carbonique qui sert notamment à rendre pétillantes les boissons gazeuses.</font>



	[[Category:BeerSmith]]		[[Category:BeerSmith]]

Jean-luc le 22 avril 2014 à 18:33

2014-04-22T18:33:11Z

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	~~A carbonation profile represents a method for carbonating your beer~~. ~~This could include either adding some kind of sugar when bottling~~, ~~or kegging using~~ CO2 ~~pressure to carbonate~~, ~~or kegging with sugar~~ (~~called natural carbonation~~). BeerSmith ~~comes pre-loaded with a number of carbonation profiles~~.		Le profil de carbonatation est en fait une méthode parmi plusieurs pour carbonater votre bière. Il peut s'agit soit d'ajouter telle ou telle forme de sucre à l'embouteillage, soit de mettre en fût en utilisant du CO2 sous pression pour carbonater, ou encore de mettre en fût avec du sucre (pour une refermentation naturelle). BeerSmith est fourni avec bon nombre de profils de carbonatation usuels.

			Depuis la fenêtre de création de recette vous pouvez choisir n'importe lequel des profils de carbonatation, BeerSmith calculera alors la pression adéquate ou encore la quantité de sucre à utiliser pour carbonater votre bière.

			Dans de rares cas, il est possible que vous souhaitiez créer votre propre profil de carbonatation ''(pour l'utilisation de sucre de table ou de sucre de canne liquide par exemple), ''vous pouvez alors le faire depuis cette fenêtre des Profils de Carbonatation.

	~~Within the recipe design tab you can simply choose any existing carbonation profile and BeerSmith will calculate the correct keg pressure or amount of sugar to use for carbonating your beer.~~		== La Fenêtre des Profils de Carbonatation ==

			*Sélectionnez l'option '''Carbonatation '''depuis le menu '''Profils '''ou dans le ruban,
			*Vous pouvez alors modifier, supprimer ou ajouter des profils de carbonatation en utilisant les boutons du ruban.


	~~In rare cases you might want to add your own carbonation profile, which you can do from this view.~~

			== Ajout d'un Nouveau Profil de Carbonatation ==

			*Sélectionnez l'option '''Carbonatation '''depuis le menu '''Profils '''ou dans le ruban,
			*Sélectionnez le bouton '''Nouveau Profil''' situé dans le ruban,
			*Donnez à votre nouveau profil un nom unique et sélectionnez en le type (bouteille, fût, fût avec sucrage),
			*Si vous utilisez un autre sucre pour la refermentation que le sucre de maïs, ajustez le pouvoir sucrant de votre sucre comparé au sucre de maïs. La plupart des sucres (excepté le sucre de table) sont moins sucrants pour la refermentation que le sucre de maïs.

	~~== Using the Carbonation Profile View ==~~		''Ndt: le sucre de table a une valeur sucrante de 109.90%, les 110% étant également admis...''

	*Select the Carbonation Profile view from the profile menu or ribbon
	*From here you can add, edit or delete new carbonation profiles using the large buttons on the ribbon

			Voir aussi ''(en anglais) '': [http://www.beersmith.com/blog/2008/02/14/how-to-keg-homebrew-beer/ How to Keg your Beer], [http://www.beersmith.com/blog/2008/05/14/bottling-beer-10-tips-for-home-brewers/ Beer Bottling Tips], ''et en français :'' [[Beersmith2-Aide/L'Onglet Création de Recette\|L'Onglet Création de Recette]]


	~~== Adding a Carbonation Profile ==~~

	*Select the Mash Profile view from the profile menu or ribbon		''<font size="2">Ndt2 : le terme "carbonatation", laissant plus imaginer l'effet de la propulsion complémentaire et illégale d'un nageur professionnel ou amateur en ou hors compétition, est effectivement le terme le plus approprié parmi tous les possibles pour définir et traduire le terme anglais "carbonation" (qui n'est pas non plus le terme pour définir la population d'une contrée polluée, ni celle vivant dans la région amicale des terrils).</font>''
	*Select the Add Carbonation button from the ribbon
	*Give your profile a unique name and select the type (bottle, ~~keg or keg with priming agent).~~
	*If using a sugar for bottling other than corn sugar, ~~adjust the percentage effectiveness of the item relative to corn sugar. Most sugars~~ (~~except table sugar~~) ~~are less effective at priming than corn sugar~~.

			'''<font size="2">carbonatation</font>'''<font size="2">: n. fém. Fixation sur une base de l'acide carbonique. Particulièrement. Action de dissoudre du dioxyde de carbone (anhydride carbonique ) dans un liquide à base d'eau. La réaction chimique du dioxyde de carbone avec les molécules d'eau (CO 2 + H 2 O = H 2 CO 3 ), forme de l'acide carbonique qui sert notamment à rendre pétillantes les boissons gazeuses.</font>


	See also: [http://www.beersmith.com/blog/2008/02/14/how-to-keg-homebrew-beer/ How to Keg your Beer], [http://www.beersmith.com/blog/2008/05/14/bottling-beer-10-tips-for-home-brewers/ Beer Bottling Tips], [[Beersmith2-Aide/L'Onglet_Création_de_Recette\|L'Onglet Création de Recette]]

	[[Category:BeerSmith]]		[[Category:BeerSmith]]

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2014-04-22T18:21:46Z

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A carbonation profile represents a method for carbonating your beer. This could include either adding some kind of sugar when bottling, or kegging using CO2 pressure to carbonate, or kegging with sugar (called natural carbonation). BeerSmith comes pre-loaded with a number of carbonation profiles.

Within the recipe design tab you can simply choose any existing carbonation profile and BeerSmith will calculate the correct keg pressure or amount of sugar to use for carbonating your beer.

In rare cases you might want to add your own carbonation profile, which you can do from this view.

== Using the Carbonation Profile View ==

*Select the Carbonation Profile view from the profile menu or ribbon
*From here you can add, edit or delete new carbonation profiles using the large buttons on the ribbon

== Adding a Carbonation Profile ==

*Select the Mash Profile view from the profile menu or ribbon
*Select the Add Carbonation button from the ribbon
*Give your profile a unique name and select the type (bottle, keg or keg with priming agent).
*If using a sugar for bottling other than corn sugar, adjust the percentage effectiveness of the item relative to corn sugar. Most sugars (except table sugar) are less effective at priming than corn sugar.

See also: [http://www.beersmith.com/blog/2008/02/14/how-to-keg-homebrew-beer/ How to Keg your Beer], [http://www.beersmith.com/blog/2008/05/14/bottling-beer-10-tips-for-home-brewers/ Beer Bottling Tips], [[Beersmith2-Aide/L'Onglet_Création_de_Recette|L'Onglet Création de Recette]]

[[Category:BeerSmith]]