Beersmith2-Aide/Profils de Matériel - Historique des versions

Jean-luc : /* Détails de la Fenêtre de Profil de Matériel - Configuration de Votre Equipement */Traduction et correction

2015-03-10T17:48:21Z

Détails de la Fenêtre de Profil de Matériel - Configuration de Votre Equipement : Traduction et correction

Jean-luc le 17 mai 2014 à 15:11

2014-05-17T15:11:02Z

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	*Cliquez OK pour sauvegarder votre nouveau profil,		*Cliquez OK pour sauvegarder votre nouveau profil,
	*Pour paramétrer ce nouveau profil par défaut pour toutes les prochaines recettes, voyez plus haut.		*Pour paramétrer ce nouveau profil par défaut pour toutes les prochaines recettes, voyez plus haut.

			[[File:Profils-materiel-nouveau-assistant.jpg]]

Jean-luc le 17 mai 2014 à 15:09

2014-05-17T15:09:44Z

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	*L'Assistant Matériel est un nouvel outil vous permettant de créer votre propre profil de matériel en répondant simplement à quelques questions,		*L'Assistant Matériel est un nouvel outil vous permettant de créer votre propre profil de matériel en répondant simplement à quelques questions,
	*Affichez les profils depuis le menu Profils > Matériel ou le ruban,		*Affichez les profils depuis le menu Profils > Matériel ou le ruban,
	*Sélectionnez l'option '''Assistant Matériel''' depuis le menu '''Ajouter''', vous pouvez également lancer l'Assistant en cliquant tout d'abord sur le bouton '''Nouveau Matériel''' puis dans la fenêtre standard de nouveau profil de matériel, en cliquant sur le bouton de l'Assistant situé tout en bas de la fenêtre,		*Sélectionnez l'option '''Assistant Matériel''' depuis le menu '''Ajouter''', vous pouvez également lancer l'Assistant en cliquant tout d'abord sur le bouton '''Nouveau Matériel''' puis dans la fenêtre standard de nouveau profil de matériel, en cliquant sur le bouton de l''''Assistant '''situé tout en bas de la fenêtre,
	*Répondez de votre mieux aux questions posées, et utilisez les boutons Suivant ou Précédent pour naviguer entre les pages de l'Assistant,		*Répondez de votre mieux aux questions posées, et utilisez les boutons Suivant ou Précédent pour naviguer entre les pages de l'Assistant,
	*Cliquez sur OK pour valider votre nouveau profil,		*Cliquez sur OK pour valider votre nouveau profil,
	*Pour configurer votre nouveau profil '''par défaut''' pour toutes les nouvelles recettes, utilisez l'onglet [[Beersmith2-Aide/Brassage\|Brassage]] du menu [[Beersmith2-Aide/Options\|Outils > Options]].		*Pour configurer votre nouveau profil '''par défaut''' pour toutes les nouvelles recettes, utilisez l'onglet [[Beersmith2-Aide/Brassage\|Brassage]] du menu [[Beersmith2-Aide/Options\|Outils > Options]].

			[[File:profilmateriel-assistant.jpg]]

	== Création de votre Propre Profil de Matériel ==		== Création de votre Propre Profil de Matériel ==

Jean-luc le 17 mai 2014 à 15:07

2014-05-17T15:07:55Z

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	*Vous pouvez maintenant ajouter, modifier ou supprimer les Profils de Matériel en utilisant les boutons correspondants situés dans le ruban.		*Vous pouvez maintenant ajouter, modifier ou supprimer les Profils de Matériel en utilisant les boutons correspondants situés dans le ruban.

			[[File:profils-materiel.jpg]]

	== L'Assistant de Création de Profil de Matériel ==		== L'Assistant de Création de Profil de Matériel ==

Jean-luc le 21 avril 2014 à 16:03

2014-04-21T16:03:38Z

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	== ~~Details of the Equipment Dialog~~ - ~~Setting up your own profile~~ ==		== Détails de la Fenêtre de Profil de Matériel - Configuration de Votre Equipement ==

	*~~o Name~~ - ~~Give your personal equipment profile~~ a ~~descriptive name~~		*Top Up Eau - Typically zero for a full boil batch, but many extract brewers do add a few gallons of Eau at the end of the boil
	*~~o Brewhouse Efficiency~~ - If you are an all-grain or partial mash brewer, this should be set to the overall gross efficiency for your system from grain to fermenter including losses. For most brewing systems this is in the range of 68%-76%.		*Batch Volume Into Fermenter - The target batch size as measured into the fermenter - typically a bit over 5 gallons for most home brewers
	*~~o Hop Utilization Factor~~ - ~~Should always be set to 100% unless you are working with a very large system~~ (~~more than~~ 20 gallons) ~~in which case your utilization might be higher~~.		*Fermentation Loss - Losses to trub and transfers during the fermentation process
	*~~o Mash Tun~~ Volume - ~~The volume of your mash tun (for BIAB brewers, you should set this to the volume of your boil vessel)~~.		*Bottling Volume - The batch volume minus fermentation losses - represents the volume of beer left to be bottled or kegged
	*~~o Mash Tun Weight~~ - ~~Approximate weight~~ (~~mass~~) ~~of your mash tun~~ - ~~used to compensate mash temperatures for the thermal mass of your tun~~		*'''Nom du profil - '''Nom du nouvel équipement.
	*~~o Mash Tun Specific Heat~~ - ~~The specific heat of your mash tun - generally this is a number between~~ 0.10 ~~and~~ 0.50 ~~with lower numbers associated with all metal mash tuns such as stainless steel and higher numbers representing plastic thermal coolers~~.		*'''Efficacité '''- If you are an all-grain or partial mash brewer, this should be set to the overall gross efficiency for your system from grain to fermenter including losses. For most brewing systems this is in the range of 68%-76%.
	*~~o Lauter Tun Deadspace~~ - ~~Represents the deadspace in the lauter tun - how much wort will likely be lost to the lauter tun screen and piping~~		*'''Facteur d'utilisation du Houblon - '''Facteur d'utilisation des houblons, ajustable pour des brassins de grande taille. Pour des petits brassins (inférieurs à 90 litres ou 20 gallons) la valeur normale est de 100%. Pour des brassins de brasseries ou grosses micro brasseries plus conséquents, un facteur plus grand peut être utilisé et par conséquent bien supérieur à 100%.
	*~~o Top Up Eau for Kettle~~ - ~~Enter zero here for most cases unless you add additional Eau between the mash and the boil~~		*'''Volume Cuve Matière - '''Capacité totale de cette nouvelle cuve de brassage.
	*~~o Calculate Boil Volume Automatically~~ - ~~When checked this will determine the boil~~ volume ~~based on the Batch~~ volume ~~into the fermenter minus losses and evaporation. Generally it should be checked~~.		*'''Poids Cuve Matière''' - Poids approximatif (masse) de votre cuve matière - utilisé pour compenser les températures de paliers de brassage en fonction de la masse thermique de votre cuve,
	*~~o Boil~~ Volume - ~~The volume of Eau at the start of the boil~~		*'''Chaleur Spécif. Cuve Matière - '''La température spécifique de la cuve de brassage dépendra essentiellement du métal qui la compose. Généralement il s'agit d'un nombre entre 0.10 et 0.50 avec des valeurs plus faibles pour les cuves en métal, comme l'inox, et plus importants pour les glacières en plastique. Ce nombre est utilisé pour calculer les températures d'eau ajoutée et les volumes de décoctions pendant le brassage.
	*~~o Boil Time~~ - ~~The time that you usually boil the wort - typically~~ 60~~-90 minutes for an all grain batch or slightly less for an extract batch~~		*'''Faux fond (filtration) - '''
	*~~o Boil Off~~ - ~~An estimate of the Eau boiled~~ off ~~or evaporated during the~~ boil		*'''Rajout à l'Ebullition - '''Volume d'eau que vous pourriez souhaiter ajouter dans la cuve d'ébullition avant de commencer à bouillir afin d'augmenter le volume avant l'ébullition. Dans la plupart des cas, laissez ce volume à 0.
	*o Evaporation ~~Rate~~ - ~~Calculated from the boil off - this represents the percentage boiled/evaporated off during the boil~~		*'''Calculer le volume d'ébu'''<br/>- si cette option est cochée, le volume de fin d'ébullition (après ébullition et refroidissement) sera calculé automatiquement en tenant compte du volume d'eau éventuellement ajouté et des pertes de volume de moût dans le filtre, dans les drêches de houblons, dans le contre-courant, ou encore par évaporation et diminution au refroidissement (contraction),<br/>- si l'option n'est pas cochée, vous pourrez alors entrer manuellement votre propre mesure du volume à l'ébullition.
	*~~o Cooling Shrinkage~~ - ~~Eau typically loses about~~ 4% ~~of its volume when cooled from boiling to room temperature~~		*'''Volume début d'ébu - '''Volume de moût au début de l'ébullition.
	*~~o Cooling Loss~~ - ~~Simply the cooling shrinkage expressed as a~~ volume		*'''Durée d'ébullition - '''Durée prévue pour l'ébullition, utilisé pour calculer le volume d'eau en fin d'ébullition en fonction du pourcentage d'évaporation. Habituellement on compte 60 à 90mn pour les brassages en tout grains, parfois plus, souvent moins pour les brassages d'extraits,
	*~~o Losses to Trub~~/~~Chiller~~ - ~~The amount of wort lost in the trub or chiller during the transfer from the boiling vessel to the fermenter~~		*'''Evaporation - '''Résultat du calcul de volume après ébullition (boil off) en fonction du volume de départ (boil volume), du taux d'évaporation (evaporation rate) et de la durée de l'ébullition (boil time).
	*~~o Top Up~~ Eau - ~~Typically zero for a full boil batch~~, ~~but many extract brewers do add a few gallons of Eau at the end of the boil~~		*'''Taux d'Evaporation - '''Pourcentage de moût perdu par évaporation pendant l'ébullition.
	*~~o Batch~~ Volume ~~Into Fermenter~~ - ~~The target batch size as measured into the fermenter - typically a bit over 5 gallons for most home brewers~~		*'''Pertes Refroidissement - '''Calcul de la perte de volume du moût par rétractation lors de son refroidissement à température ambiante (autour de 4%).
	*o Fermentation ~~Loss~~ - ~~Losses to trub and transfers during the~~ fermentation ~~process~~		'''Pertes Refroidisseur - '''Représente les pertes de moût restées dans les drêches après ébullition et siphonage vers le fermenteur. Peuvent aussi être incluses les pertes dans le refroidisseur si un refroidisseur à contre courant est utilisé.<br/>''<font size="2">Ndt : si vous avez fabriqué votre propre contre-courant sur la base d'une couronne de cuivre et que celui ci est placée à une altitude médiane entre votre cuve d'ébullition et votre fermenteur, la perte devrait alors être nulle puisque tout le volume soutiré de la cuve d'ébullition devrait avoir rejoint par gravité le fermenteur en passant par votre contre courant.... "élémentaire mon cher watson ?" </font>''<br/>''Ndt2: la remarque ci-dessus demande cependant à être relativisée puisque tout le moût présent dans la cuve d'ébullition ne peut être totalement et généralement soutiré, il en reste toujours quelques litres dans les drêches de houblon, la cassure et en fond de cuve après soutirage du maximum exploitable.''
	*~~o Bottling~~ Volume - ~~The batch~~ volume ~~minus fermentation losses~~ - ~~represents the volume of beer left to be bottled or kegged~~		*'''Eau ajoutée au Fermenteur - '''Volume d'eau ajouté après ébullition pour atteindre le volume final prévu. Pour les brasseurs effectuant des ébullitions partielles, ce volume peut être assez imporant.
			*'''Volume - '''Taille du brassin ou volume de moût supposé rejoindre le fermenteur à la fin du brassage,
			*'''Pertes Fermentation '''- Pertes dans les lies et lors des transferts pendant les étapes de fermentation,
			*'''Vol. l'Embouteillage''' - Volume du brassin moins les pertes en fermantation - soit le volume de bière final, en bouteilles ou en fûts,
			*'''Notes - '''Vos notes et description détaillées pour ce jeu de paramètres de matériel.



	Voir aussi : L'Onglet Création de Recette, Page de Support BeerSmith - ~~has videos on building your own equipment profile~~		Voir aussi : [[L'Onglet_Création_de_Recette\|L'Onglet Création de Recette]], [http://www.beersmith.com/support.htm Page de Support BeerSmith] - ''(en anglais) ''contenant des tutoriels vidéos sur la configuration de votre profil de matériel.<br/>''(prenez le temps de vérifier régulièrement sur le forum ou le wiki de BrassageAmateur.com, des tutoriels pour BeerSmith sont régulièrement ajoutés).''

			Articles en Ligne ''(en anglais)'' : [http://www.beersmith.com/blog/2008/10/26/brewhouse-efficiency-for-all-grain-beer-brewing/ Understanding Brewhouse Efficiency], [http://www.beersmith.com/blog/2008/07/04/5-ways-to-improve-your-all-grain-beer-efficiency/ Improving your Brewhouse Efficiency]

			''<font size="2">* Ndt sur Ndt : Citation complètement inventée pour les adaptations à l'écran du célèbre détective, soulignons le au passage ! Vous pourrez en effet le vérifier en relisant toutes les oeuvres de l'illustre Sir Arthur Conan Doyle, (délicieuse lecture...) vous ne trouverez aucune trace de cette phrase dans aucune des frasques de l'intelligentissime Sherlock. Notons aussi au passage le comique des hasards de la vie lorsque le succès rencontra les premières nouvelles ayant pour héros ce génial virtuose de la déduction logique et scientifique (pour l'époque, digne des mentalistes et experts d'aujourd'hui...) alors que leur auteur même les jugeait simplement distrayantes... étonnant non ? Cet autre roi Arthur tenta même de mettre fin aux jours de son "héros malgré lui", mais dû (pour notre plus grand bonheur) céder aux pressions de ses lecteurs et éditeurs contemporains pour le faire ressusciter !!!!!). Mon histoire ne dit pas si Mr Holmes affectionnait une bière en particulier, je vous laisse le découvrir vous même (pas mal comme teasing non ?) Si vous cédez à ces avances, ne passez pas à côté d'une autre oeuvre tellement en avance elle aussi pour l'époque et du même auteur : "le Monde Perdu", et reprise plusieurs fois à l'écran depuis jusqu'à ce que Spielberg lui même y pioche allégrement pour inspirer ses Jurassic Parks et y rendre hommage en sous titrant son n°2 du titre même de l'oeuvre ô combien originale !!!</font>''

	~~Online Articles~~: ~~Understanding Brewhouse Efficiency~~, ~~Improving your Brewhouse Efficiency~~		''**Ndt sur Ndt sur Ndt: Les remarques ci-avant n'ont certes absolument aucun rapport avec le sujet de ces pages, mais vous conviendrez qu'au milieu de toute cette littérature logicielle, un peu d'air nous fait du bien... non ?''

	[[Category:BeerSmith]]		[[Category:BeerSmith]]

Jean-luc le 21 avril 2014 à 15:34

2014-04-21T15:34:35Z

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	*Cliquez OK pour sauvegarder votre nouveau profil,		*Cliquez OK pour sauvegarder votre nouveau profil,
	*Pour paramétrer ce nouveau profil par défaut pour toutes les prochaines recettes, voyez plus haut.		*Pour paramétrer ce nouveau profil par défaut pour toutes les prochaines recettes, voyez plus haut.



	== Details of the Equipment Dialog - Setting up your own profile ==		== Details of the Equipment Dialog - Setting up your own profile ==

Jean-luc le 21 avril 2014 à 15:34

2014-04-21T15:34:19Z

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	== ~~Creating an Equipment Profile of Your Own~~ ==		== Création de votre Propre Profil de Matériel ==

	*o Select the Equipment view from the profiles menu or ribbon
	*o Click on the Add Equip button to add a new equipment profile, or you can copy/paste an existing profile and edit the copy to make it your own
	*o Details for the equipment profile dialog are shown below
	*o Press OK to save your equipment profile
	*o If you want to make your new equipment profile the default for all new recipes, use the Brewing tab in the Options dialog


			*Sélectionnez la fenêtre Matériel du menu Profils ou dans le ruban,
			*Cliquez sur '''Nouveau Matériel''' pour ajouter votre nouveau profil, ou faites auparavant un copier/coller d'un profil existant pour ensuite le modifier selon vos besoins,
			*Les détails de la fenêtre de profil de matériel sont affichés ci-dessous,
			*Cliquez OK pour sauvegarder votre nouveau profil,
			*Pour paramétrer ce nouveau profil par défaut pour toutes les prochaines recettes, voyez plus haut.

	== Details of the Equipment Dialog - Setting up your own profile ==		== Details of the Equipment Dialog - Setting up your own profile ==

Jean-luc le 21 avril 2014 à 15:31

2014-04-21T15:31:46Z

← Version précédente		Version du 21 avril 2014 à 15:31
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	~~The~~ Profils de Matériel are used to store your personal equipment settings for building recipes. It is very important that you create your own personal equipment profile to match your particular set of brewing equipment and set that as the default for future recipes.		Les Profils de Matériel servent à stocker les paramètres de votre équipement personnel utilisés lors de la création de recettes.

			Il est très important de créer votre propre profil de matériel correspondant à votre équipement personnel et le paramétrer par défaut pour toutes vos futures recettes.


	~~New Feature: BeerSmith now has an Equipment Wizard mode to make creating custom Profils de Matériel easier - see "Using the Equipment Wizard" below~~

			'''Nouveau :''' Depuis la version 2.2.12 de BeerSmith, un Assistant de Configuration de Profil Matériel facilite le paramétrage de votre profil d'équipement. Voir "Utilisation de l'Assistant Profil de Matériel" ci-dessous.


	Important Note!: Please take a few minutes to create your own equipment profile for your brewing setup. As the equipment profile is used throughout the recipe calculations, an accurate equipment profile is important particularly if you want accurate Eau calculations when brewing.

			Note Importante ! Prenez quelques minutes pour bien paramétrer votre propre profil de matériel. Il est utilisé tout au long des calculs de recettes, un profil correctement paramétré est crucial pour améliorer la justesse des calculs, par exemple les volumes d'eau nécessaires pendant le brassage.

			Important aussi : si vous souhaitez établir votre nouveau profil de matériel par défaut pour toutes les futures recettes, utilisez l'onglet '''Brassage''' de la fenêtre des '''Options''' (du menu '''Outils''' sous Windows, ou '''Préférences''' sous Mac) une fois votre profil créé pour le sélectionner. Si vous modifiez plus tard votre profil, il peut être nécessaire de mettre à jour cette option pour qu'elle soit prise en compte pour les prochaines recettes.

	Also important: If you want to make your new equipment profile the default for all new recipes, use the Brewing tab in the Options dialog after you have created and set your equipment profile. If you edit your profile in the future you may need to update this option to have it saved for future recipes.


			== La Fenêtre des Profils de Matériel ==

	~~== Using the Equipment Profile View ==~~		*Sélectionnez la fenêtre des profils de matériel depuis le menu Profils ou le ruban,
			*Vous pouvez maintenant ajouter, modifier ou supprimer les Profils de Matériel en utilisant les boutons correspondants situés dans le ruban.

	*o Select the Equipment view from the profiles menu or ribbon
	*o From here you can add, edit or delete new Profils de Matériel using the large buttons on the ribbon


			== L'Assistant de Création de Profil de Matériel ==

	~~== Using the Equipment Wizard ==~~		*L'Assistant Matériel est un nouvel outil vous permettant de créer votre propre profil de matériel en répondant simplement à quelques questions,
			*Affichez les profils depuis le menu Profils > Matériel ou le ruban,
	*~~o The Equipment Profile Wizard is a new tool to create your own equipment profile by answering a series of~~ questions		*Sélectionnez l'option '''Assistant Matériel''' depuis le menu '''Ajouter''', vous pouvez également lancer l'Assistant en cliquant tout d'abord sur le bouton '''Nouveau Matériel''' puis dans la fenêtre standard de nouveau profil de matériel, en cliquant sur le bouton de l'Assistant situé tout en bas de la fenêtre,
	*~~o Select the Equipment view from the profiles~~ menu ~~or ribbon~~		*Répondez de votre mieux aux questions posées, et utilisez les boutons Suivant ou Précédent pour naviguer entre les pages de l'Assistant,
	*~~o Select Equipment Wizard from the Insert~~ menu~~. Alternately you can add a new profile using the Add Equip button and then select the Equipment Wizard button at the bottom right of the equipment dialog~~		*Cliquez sur OK pour valider votre nouveau profil,
	*~~o Answer the~~ questions ~~listed~~, ~~and use the Next and Previous buttons to navigate between~~ pages~~. Click~~ OK ~~when done~~		*Pour configurer votre nouveau profil '''par défaut''' pour toutes les nouvelles recettes, utilisez l'onglet [[Beersmith2-Aide/Brassage\|Brassage]] du menu [[Beersmith2-Aide/Options\|Outils > Options]].
	*~~o To make your new profile the default for creating recipes~~, ~~use the Brewing page in the~~ Options ~~dialog~~


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	Online Articles: Understanding Brewhouse Efficiency, Improving your Brewhouse Efficiency		Online Articles: Understanding Brewhouse Efficiency, Improving your Brewhouse Efficiency



	[[Category:BeerSmith]]		[[Category:BeerSmith]]

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2014-04-21T15:14:51Z

Page créée avec « The Profils de Matériel are used to store your personal equipment settings for building recipes. It is very important that you create your own personal equipment profile ... »

Nouvelle page

The Profils de Matériel are used to store your personal equipment settings for building recipes. It is very important that you create your own personal equipment profile to match your particular set of brewing equipment and set that as the default for future recipes.

New Feature: BeerSmith now has an Equipment Wizard mode to make creating custom Profils de Matériel easier - see "Using the Equipment Wizard" below

Important Note!: Please take a few minutes to create your own equipment profile for your brewing setup. As the equipment profile is used throughout the recipe calculations, an accurate equipment profile is important particularly if you want accurate Eau calculations when brewing.

Also important: If you want to make your new equipment profile the default for all new recipes, use the Brewing tab in the Options dialog after you have created and set your equipment profile. If you edit your profile in the future you may need to update this option to have it saved for future recipes.

== Using the Equipment Profile View ==

*o Select the Equipment view from the profiles menu or ribbon
*o From here you can add, edit or delete new Profils de Matériel using the large buttons on the ribbon

== Using the Equipment Wizard ==

*o The Equipment Profile Wizard is a new tool to create your own equipment profile by answering a series of questions
*o Select the Equipment view from the profiles menu or ribbon
*o Select Equipment Wizard from the Insert menu. Alternately you can add a new profile using the Add Equip button and then select the Equipment Wizard button at the bottom right of the equipment dialog
*o Answer the questions listed, and use the Next and Previous buttons to navigate between pages. Click OK when done
*o To make your new profile the default for creating recipes, use the Brewing page in the Options dialog

== Creating an Equipment Profile of Your Own ==

*o Select the Equipment view from the profiles menu or ribbon
*o Click on the Add Equip button to add a new equipment profile, or you can copy/paste an existing profile and edit the copy to make it your own
*o Details for the equipment profile dialog are shown below
*o Press OK to save your equipment profile
*o If you want to make your new equipment profile the default for all new recipes, use the Brewing tab in the Options dialog

== Details of the Equipment Dialog - Setting up your own profile ==

*o Name - Give your personal equipment profile a descriptive name
*o Brewhouse Efficiency - If you are an all-grain or partial mash brewer, this should be set to the overall gross efficiency for your system from grain to fermenter including losses. For most brewing systems this is in the range of 68%-76%.
*o Hop Utilization Factor - Should always be set to 100% unless you are working with a very large system (more than 20 gallons) in which case your utilization might be higher.
*o Mash Tun Volume - The volume of your mash tun (for BIAB brewers, you should set this to the volume of your boil vessel).
*o Mash Tun Weight - Approximate weight (mass) of your mash tun - used to compensate mash temperatures for the thermal mass of your tun
*o Mash Tun Specific Heat - The specific heat of your mash tun - generally this is a number between 0.10 and 0.50 with lower numbers associated with all metal mash tuns such as stainless steel and higher numbers representing plastic thermal coolers.
*o Lauter Tun Deadspace - Represents the deadspace in the lauter tun - how much wort will likely be lost to the lauter tun screen and piping
*o Top Up Eau for Kettle - Enter zero here for most cases unless you add additional Eau between the mash and the boil
*o Calculate Boil Volume Automatically - When checked this will determine the boil volume based on the Batch volume into the fermenter minus losses and evaporation. Generally it should be checked.
*o Boil Volume - The volume of Eau at the start of the boil
*o Boil Time - The time that you usually boil the wort - typically 60-90 minutes for an all grain batch or slightly less for an extract batch
*o Boil Off - An estimate of the Eau boiled off or evaporated during the boil
*o Evaporation Rate - Calculated from the boil off - this represents the percentage boiled/evaporated off during the boil
*o Cooling Shrinkage - Eau typically loses about 4% of its volume when cooled from boiling to room temperature
*o Cooling Loss - Simply the cooling shrinkage expressed as a volume
*o Losses to Trub/Chiller - The amount of wort lost in the trub or chiller during the transfer from the boiling vessel to the fermenter
*o Top Up Eau - Typically zero for a full boil batch, but many extract brewers do add a few gallons of Eau at the end of the boil
*o Batch Volume Into Fermenter - The target batch size as measured into the fermenter - typically a bit over 5 gallons for most home brewers
*o Fermentation Loss - Losses to trub and transfers during the fermentation process
*o Bottling Volume - The batch volume minus fermentation losses - represents the volume of beer left to be bottled or kegged

Voir aussi : L'Onglet Création de Recette, Page de Support BeerSmith - has videos on building your own equipment profile

Online Articles: Understanding Brewhouse Efficiency, Improving your Brewhouse Efficiency

[[Category:BeerSmith]]

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	== Détails de la Fenêtre de Profil de Matériel - Configuration de Votre Equipement ==		== Détails de la Fenêtre de Profil de Matériel - Configuration de Votre Equipement ==

	*~~Top Up~~ Eau - ~~Typically zero for a full boil batch~~, ~~but many extract brewers do add a few gallons of Eau at the end of the boil~~		*Eau rajoutée au fermenteur - normalement nulle pour une ébullition du volume complet, mais certains brasseurs d'extraits ajoutent quelques litres d'eau en fin d'ébullition pour atteindre le volume fini souhaité.
	*~~Batch~~ Volume ~~Into Fermenter~~ - ~~The target batch size as measured into the fermenter~~ - ~~typically a bit over 5 gallons for most home brewers~~		*Volume dans le Fermenteur - Volume cible du brassin tel que mesuré dans le fermenteur - soit environ 20 l pour la plupart des brasseurs amateurs
	*Fermentation ~~Loss~~ - ~~Losses to trub and transfers during the~~ fermentation ~~process~~		*Pertes en Fermentation - Pertes de volume dans les lies et pendant les transferts durant la fermentation
	*~~Bottling~~ Volume - ~~The batch volume minus~~ fermentation ~~losses~~ - ~~represents the~~ volume ~~of beer left to be bottled or kegged~~		*Volume à l'embouteillage - Volume du brassin moins les pertes en fermentation - égal au volume fini de bière à l'embouteillage ou enfûtage.
	*'''Nom du profil - '''Nom du nouvel équipement.		*'''Nom du profil - '''Nom du nouvel équipement.
	*'''Efficacité '''- ~~If you are an all-~~grain ~~or partial mash brewer~~, ~~this should be set to the overall gross efficiency for your system from grain to fermenter including losses~~. ~~For most brewing systems this is in the range of~~ 68%-76%.		*'''Efficacité '''- Si vous êtes un brassin tout grains ou mixte, ce paramètre soit être réglé sur l'efficacité moyenne de votre installation depuis le grain jusqu'au fermenteur, pertes incluses. Pour la plupart des installations amateurs il varie de 68 à 76% environ.
	*'''Facteur d'utilisation du Houblon - '''~~Facteur~~ d'utilisation des houblons~~, ajustable~~ pour des brassins de grande taille. Pour des petits brassins (inférieurs à 90 litres ou 20 gallons) la valeur normale est de 100%. Pour des brassins de brasseries ou ~~grosses~~ micro brasseries plus ~~conséquents~~, un facteur plus grand peut être utilisé et par conséquent bien supérieur à 100%.		*'''Facteur d'utilisation du Houblon - '''Ce facteur d'utilisation des houblons doit être ajusté pour des brassins de grande taille. Pour des petits brassins (inférieurs à 80 litres ou 20 gallons) la valeur normale est de 100%. Pour des brassins de brasseries ou micro-brasseries de taille plus conséquente, un facteur plus grand peut être utilisé et par conséquent bien supérieur à 100%, ce qui équivaut à utiliser comparativement moins de houblons plus le volume est grand.
	*'''Volume Cuve Matière - '''Capacité totale de ~~cette nouvelle~~ cuve de brassage.		*'''Volume Cuve Matière - '''Capacité totale de la cuve de brassage.
	*'''Poids Cuve Matière''' - Poids approximatif (masse) de votre cuve matière - utilisé pour compenser les températures de paliers de brassage en fonction de la masse thermique de votre cuve,		*'''Poids Cuve Matière''' - Poids approximatif (masse) de votre cuve matière - utilisé pour compenser les températures de paliers de brassage en fonction de la masse thermique de votre cuve,
	*'''Chaleur Spécif. Cuve Matière - '''La ~~température~~ spécifique de la cuve de brassage dépendra essentiellement du métal qui la compose. Généralement il s'agit d'un nombre entre 0.10 et 0.50 avec des valeurs plus faibles pour les cuves en métal, comme l'inox, et plus ~~importants~~ pour les glacières en plastique. Ce nombre est utilisé pour calculer les températures d'eau ajoutée et les volumes de décoctions pendant le brassage.		*'''Chaleur Spécif. Cuve Matière - '''La chaleur spécifique de la cuve de brassage dépendra essentiellement du métal qui la compose. Généralement il s'agit d'un nombre entre 0.10 et 0.50 avec des valeurs plus faibles pour les cuves en métal, comme l'inox, et plus important pour les glacières en plastique. Ce nombre est utilisé pour calculer les températures d'eau ajoutée en infusions et les volumes de décoctions pendant le brassage.
	*'''Faux fond (filtration) - '''		*'''Faux fond (filtration) - '''Volume perdu sous le faux fond pendant la filtration'''
	*'''Rajout à l'Ebullition - '''Volume d'eau que vous pourriez souhaiter ajouter dans la cuve d'ébullition avant de commencer à bouillir afin d'augmenter le volume avant l'ébullition. Dans la plupart des cas, laissez ce volume à 0.		*'''Rajout à l'Ebullition - '''Volume d'eau que vous pourriez souhaiter ajouter dans la cuve d'ébullition avant de commencer à bouillir afin d'augmenter le volume avant ébullition. Dans la plupart des cas, laissez ce volume à 0.
	*'''Calculer le volume d'ébu'''<br/>- si cette option est cochée, le volume de fin d'ébullition (après ébullition et refroidissement) sera calculé automatiquement en tenant compte du volume d'eau éventuellement ajouté et des pertes de volume de moût dans le filtre, dans les drêches de houblons, dans le contre-courant, ou encore par évaporation et diminution au refroidissement (contraction),<br/>- si l'option n'est pas cochée, vous pourrez alors entrer manuellement votre propre mesure du volume ~~à l~~'ébullition.		*'''Calculer le volume d'ébu'''<br/>- si cette option est cochée, le volume de fin d'ébullition (après ébullition et refroidissement) sera calculé automatiquement en tenant compte du volume d'eau éventuellement ajouté et des pertes de volume de moût dans le filtre, dans les drêches de houblons, dans le contre-courant, ou encore par évaporation et diminution au refroidissement (contraction),<br/>- si l'option n'est pas cochée, vous pourrez alors entrer manuellement votre propre mesure de volume en fin d'ébullition.
	*'''Volume début d'ébu - '''Volume de moût au début de l'ébullition.		*'''Volume début d'ébu - '''Volume de moût au début de l'ébullition.
	*'''Durée d'ébullition - '''Durée prévue pour l'ébullition, utilisé pour calculer le volume d'eau en fin d'ébullition en fonction du pourcentage d'évaporation. Habituellement on compte 60 à 90mn pour les brassages en tout grains, parfois plus, souvent moins pour les brassages d'extraits,		*'''Durée d'ébullition - '''Durée prévue pour l'ébullition, utilisé pour calculer le volume d'eau en fin d'ébullition en fonction du pourcentage d'évaporation. Habituellement on compte 60 à 90mn pour les brassages en tout grains, parfois plus, souvent moins pour les brassages d'extraits,