How to brew/Equipement - Historique des versions

Jean-luc le 27 juin 2015 à 16:28

2015-06-27T16:28:52Z

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	== Un équipement type pour les brasseurs ==		== Un équipement type pour les brasseurs ==

	L’une des premières questions que posent la plupart des brasseurs débutants est évidemment « de quoi ai-je besoin pour démarrer ? »		L’une des premières questions que posent la plupart des brasseurs débutants est évidemment « de quoi ai-je besoin pour démarrer ? »

	Aucun des équipements nécessaire au brassage à la maison ne requiert de connaissances en sciences aéronautiques et il est possible que vous ayez déjà quelque-uns d’entre eux sous la main.		Aucun des équipements nécessaire au brassage à la maison ne requiert de connaissances en sciences aéronautiques et il est possible que vous ayez déjà quelque-uns d’entre eux sous la main.
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	'''Densimètre''' - Un densimètre mesure la densité spécifique relative entre l’eau pure et l’eau contenant du sucre par lecture lorsqu’il est immergé. Le densimètre sert à évaluer la progression de la fermentation en mesurant l’atténuation. Un densimètre est nécessaire pour le brassage tout grains et pour l’élaboration de recettes. Au début, un brasseur utilisant de l’extrait de malt peut s’en passer, mais ce peut être un outil utile. Voir l’annexe A – utilisation d’un densimètre		'''Densimètre''' - Un densimètre mesure la densité spécifique relative entre l’eau pure et l’eau contenant du sucre par lecture lorsqu’il est immergé. Le densimètre sert à évaluer la progression de la fermentation en mesurant l’atténuation. Un densimètre est nécessaire pour le brassage tout grains et pour l’élaboration de recettes. Au début, un brasseur utilisant de l’extrait de malt peut s’en passer, mais ce peut être un outil utile. Voir l’annexe A – utilisation d’un densimètre

	'''Voleur à vin (''ndt : Pipette ou poire à pipeter'') ''' - Ces accessoires sont très pratiques pour prélever des échantillons de bière dans le fermenteur sans risquer la contamination du brassin complet.		'''Voleur à vin (''ndt : Pipette ou poire à pipeter'') ''' - Ces accessoires sont très pratiques pour prélever des échantillons de bière dans le fermenteur sans risquer la contamination du brassin complet.

	'''Comparaisons des kits d’équipement (prix 2014 en €)'''		'''Comparaisons des kits d’équipement (prix 2014 en €)'''

	{\| cellpadding="2" cellspacing~~="1" border~~="1" align="center"		{\| border="1" cellpadding="2" cellspacing="1" align="center"
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	\| '''Kit budget étudiant'''		\| '''Kit budget étudiant'''
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	\| 30€		\| 30€
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	\| '''205€'''		\| '''205€'''
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	Les prix exposés au tableau ci-dessus se rapportent au cas où vous souhaiteriez acquérir les équipements séparément et suivant ces recommandations.		Les prix exposés au tableau ci-dessus se rapportent au cas où vous souhaiteriez acquérir les équipements séparément et suivant ces recommandations.



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Penn-maen le 30 mars 2014 à 17:12

2014-03-30T17:12:31Z

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	'''Densimètre''' - Un densimètre mesure la densité spécifique relative entre l’eau pure et l’eau contenant du sucre par lecture lorsqu’il est immergé. Le densimètre sert à évaluer la progression de la fermentation en mesurant l’atténuation. Un densimètre est nécessaire pour le brassage tout grains et pour l’élaboration de recettes. Au début, un brasseur utilisant de l’extrait de malt peut s’en passer, mais ce peut être un outil utile. Voir l’annexe A – utilisation d’un densimètre		'''Densimètre''' - Un densimètre mesure la densité spécifique relative entre l’eau pure et l’eau contenant du sucre par lecture lorsqu’il est immergé. Le densimètre sert à évaluer la progression de la fermentation en mesurant l’atténuation. Un densimètre est nécessaire pour le brassage tout grains et pour l’élaboration de recettes. Au début, un brasseur utilisant de l’extrait de malt peut s’en passer, mais ce peut être un outil utile. Voir l’annexe A – utilisation d’un densimètre

	'''Voleur à vin (''ndt~~ ~~:Pipette ou poire à pipeter'') ''' - Ces accessoires sont très pratiques pour prélever des échantillons de bière dans le fermenteur sans risquer la contamination du brassin complet.		'''Voleur à vin (''ndt : Pipette ou poire à pipeter'') ''' - Ces accessoires sont très pratiques pour prélever des échantillons de bière dans le fermenteur sans risquer la contamination du brassin complet.

	'''Comparaisons des kits d’équipement (prix 2014 en €)'''		'''Comparaisons des kits d’équipement (prix 2014 en €)'''
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	\| Cuve d'ébullition an acier émaillé 20 l		\| Cuve d'ébullition an acier émaillé 20 l
	\| 30€		\| 30€
	\| Cuve d'ébullition an acier émaillé 20 l		\| Cuve d'ébullition en acier émaillé 20 l
	\| 30€		\| 30€
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	\| 19€		\| 19€
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	\| ~~Capsuleur~~ (à main)		\| Capsuleuse (à main)
	\| 20€		\| 20€
	\| ~~Capsuleur~~ (Sur pied)		\| Capsuleuse (Sur pied)
	\| 65€		\| 65€
	\|-		\|-
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	\|		\|
	\|		\|
	\| ~~Hydrometer~~		\| Densimètre
	\| 10€		\| 10€
	\|-		\|-
	\| Kit d'~~ingredients~~		\| Kit d'ingrédients
	\| 30€		\| 30€
	\| Kit d'~~ingredients~~		\| Kit d'ingrédients
	\| 30€		\| 30€
	\|-		\|-
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	Vous trouverez couramment des kits complets de brassage contenant la plupart sinon tous ces articles et pour des montants totaux compris entre 35 et 80€ dans les boutiques de fournitures pour brassage amateur.''(ndt: N'hésitez pas à demander conseil à des amis brasseurs).''		Vous trouverez couramment des kits complets de brassage contenant la plupart sinon tous ces articles et pour des montants totaux compris entre 35 et 80€ dans les boutiques de fournitures pour brassage amateur.''(ndt: N'hésitez pas à demander conseil à des amis brasseurs).''

	Les prix exposés au tableau ci-dessus se rapportent au cas ou vous souhaiteriez acquérir les équipements séparément et suivant ces recommandations.		Les prix exposés au tableau ci-dessus se rapportent au cas où vous souhaiteriez acquérir les équipements séparément et suivant ces recommandations.

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Penn-maen le 30 mars 2014 à 17:10

2014-03-30T17:10:29Z

Jean-luc le 28 mars 2014 à 17:51

2014-03-28T17:51:51Z

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	'''Thermomètre'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran lisent rapidement et sont peu chers.		'''Thermomètre'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran lisent rapidement et sont peu chers.

	~~===~~   ~~===~~

	== Optionnel mais fortement conseillé ==		== Optionnel mais fortement conseillé ==

Jean-luc le 28 mars 2014 à 17:51

2014-03-28T17:51:28Z

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	Vous trouverez couramment des kits complets de brassage contenant la plupart ~~des~~ ces articles compris entre 35 et 80€ dans les boutiques de fournitures pour brassage amateur.		Vous trouverez couramment des kits complets de brassage contenant la plupart sinon tous ces articles et pour des montants totaux compris entre 35 et 80€ dans les boutiques de fournitures pour brassage amateur.''(ndt: N'hésitez pas à demander conseil à des amis brasseurs).''

	Les prix exposés au tableau ci dessus se rapportent au cas ou vous ~~acquérez~~ les équipements séparément.		Les prix exposés au tableau ci-dessus se rapportent au cas ou vous souhaiteriez acquérir les équipements séparément et suivant ces recommandations.

	> [[How to brew\|Retour au sommaire]]		> [[How to brew\|Retour au sommaire]]

	[[Category:Howtobrew]]		[[Category:Howtobrew]]

Jean-luc le 28 mars 2014 à 17:48

2014-03-28T17:48:43Z

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	Ce coût ira de 20€ à 100€, voire plus bien sûr selon vos ambitions.		Ce coût ira de 20€ à 100€, voire plus bien sûr selon vos ambitions.

	[[File:Airlocks.gif\|center]]		[[File:Airlocks.gif\|center\|Airlocks.gif]]

	'''Barboteur '''- Différents modèles sont disponibles. Ils sont emplis d’eau pour empêcher toute contamination à partir de l’atmosphère extérieure.		'''Barboteur '''- Différents modèles sont disponibles. Ils sont emplis d’eau pour empêcher toute contamination à partir de l’atmosphère extérieure.
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	'''Thermomètre'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran lisent rapidement et sont peu chers.		'''Thermomètre'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran lisent rapidement et sont peu chers.

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	===   ===		===   ===

	==~~=   =~~==		== Optionnel mais fortement conseillé ==

	~~===   ===~~		'''[[File:Bbucket.gif\|center\|200px\|Bbucket.gif]]'''

	~~===   ===~~

	~~=== Optionnel mais fortement conseillé ===~~

	'''[[File:Bbucket.gif\|~~left~~\|200px\|Bbucket.gif]]'''

	'''Seau pour la mise en bouteilles''' - Un seau en plastique alimentaire de 6 gallons avec un robinet et un tube de remplissage. La bière y est transvasée pour l’ajout de sucre avant la mise en bouteilles. Le transfert de la bière dans ce seau permet d’obtenir un moût plus clair et donc moins de dépôt dans le bouteille. Le robinet est utilisé à la place de la tige remplisseuse permettant un meilleur contrôle du niveau de remplissage et évite les soucis du siphonage pendant la mise en bouteilles.		'''Seau pour la mise en bouteilles''' - Un seau en plastique alimentaire de 6 gallons avec un robinet et un tube de remplissage. La bière y est transvasée pour l’ajout de sucre avant la mise en bouteilles. Le transfert de la bière dans ce seau permet d’obtenir un moût plus clair et donc moins de dépôt dans le bouteille. Le robinet est utilisé à la place de la tige remplisseuse permettant un meilleur contrôle du niveau de remplissage et évite les soucis du siphonage pendant la mise en bouteilles.
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	'''[[File:Hydrometer.jpg\|~~left~~\|200px\|Hydrometer.jpg]]'''		'''[[File:Hydrometer.jpg\|center\|200px\|Hydrometer.jpg]]'''

	'''Densimètre''' - Un densimètre mesure la densité spécifique relative entre l’eau pure et l’eau contenant du sucre par lecture lorsqu’il est immergé. Le densimètre sert à évaluer la progression de la fermentation en mesurant l’atténuation. Un densimètre est nécessaire pour le brassage tout grains et pour l’élaboration de recettes. Au début, un brasseur utilisant de l’extrait de malt peut s’en passer, mais ce peut être un outil utile. Voir l’annexe A – utilisation d’un densimètre		'''Densimètre''' - Un densimètre mesure la densité spécifique relative entre l’eau pure et l’eau contenant du sucre par lecture lorsqu’il est immergé. Le densimètre sert à évaluer la progression de la fermentation en mesurant l’atténuation. Un densimètre est nécessaire pour le brassage tout grains et pour l’élaboration de recettes. Au début, un brasseur utilisant de l’extrait de malt peut s’en passer, mais ce peut être un outil utile. Voir l’annexe A – utilisation d’un densimètre
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	'''Comparaisons des kits d’équipement (prix 2014 en €)'''		'''Comparaisons des kits d’équipement (prix 2014 en €)'''

	{\| cellpadding="2" cellspacing="1" border="1"		{\| cellpadding="2" cellspacing="1" border="1" align="center"
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	\| '''Kit budget étudiant'''		\| '''Kit budget étudiant'''
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	\| 30€		\| 30€
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	\| '''Total'''		\| style="text-align: right;" \| '''Total'''
	\| '''121€'''		\| '''121€'''
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	\| '''205€'''		\| '''205€'''
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Jean-luc le 28 mars 2014 à 17:46

2014-03-28T17:46:27Z

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	Ce coût ira de 20€ à 100€, voire plus bien sûr selon vos ambitions.		Ce coût ira de 20€ à 100€, voire plus bien sûr selon vos ambitions.

	~~ ~~[[File:Airlocks.gif\|~~frameless\|right\|200px\|Airlocks.gif~~]]		[[File:Airlocks.gif\|center]]

	'''Barboteur '''- Différents modèles sont disponibles. Ils sont emplis d’eau pour empêcher toute contamination à partir de l’atmosphère extérieure.		'''Barboteur '''- Différents modèles sont disponibles. Ils sont emplis d’eau pour empêcher toute contamination à partir de l’atmosphère extérieure.
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	'''Brosse pour bouteilles - Goupillon'''- une brosse de nylon avec un long manche est nécessaire pour le premier récurage des bouteilles ayant déjà servi.		'''Brosse pour bouteilles - Goupillon'''- une brosse de nylon avec un long manche est nécessaire pour le premier récurage des bouteilles ayant déjà servi.

	[[File:Bucandcar.gif\|frameless\|~~right~~\|200px\|Bucandcar.gif]]

			[[File:Bucandcar.gif\|frameless\|center\|200px\|Bucandcar.gif]]

	'''Fermenteur''' - Les seaux de 23 litres en matière plastique de qualité alimentaire sont conseillés pour débuter. Leur utilisation est très facile. Les bonbonnes en verre conviennent aussi , en 11, 18 et 25 litres. La bonbonne en verre est ici représentée avec un tuyau d’évent dont l’extrémité est immergée dans un récipient d’eau.		'''Fermenteur''' - Les seaux de 23 litres en matière plastique de qualité alimentaire sont conseillés pour débuter. Leur utilisation est très facile. Les bonbonnes en verre conviennent aussi , en 11, 18 et 25 litres. La bonbonne en verre est ici représentée avec un tuyau d’évent dont l’extrémité est immergée dans un récipient d’eau.
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	'''Siphon''' - Existe en différentes configurations, consiste généralement en un tube de plastique transparent avec une canne de siphonage et parfois une tige remplisseuse.		'''Siphon''' - Existe en différentes configurations, consiste généralement en un tube de plastique transparent avec une canne de siphonage et parfois une tige remplisseuse.

	[[File:Siphon.gif\|frameless\|~~right~~\|200px\|Siphon.gif]]		[[File:Siphon.gif\|frameless\|center\|200px\|Siphon.gif]]

	'''Canne de siphonage''' - Tube de plastique rigide avec un petit prolongateur à l’extrémité qui permet d’aspirer le liquide en laissant le dépôt au fond.		'''Canne de siphonage''' - Tube de plastique rigide avec un petit prolongateur à l’extrémité qui permet d’aspirer le liquide en laissant le dépôt au fond.
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	'''Spatule pour mélanger''' - Grande spatule (cuillère) en plastique alimentaire pour mélanger le moût durant l’ébullition.		'''Spatule pour mélanger''' - Grande spatule (cuillère) en plastique alimentaire pour mélanger le moût durant l’ébullition.

	[[File:Thermometer.gif\|frameless\|~~right~~\|200px\|Thermometer.gif]]		[[File:Thermometer.gif\|frameless\|center\|200px\|Thermometer.gif]]

	'''Thermomètre'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran lisent rapidement et sont peu chers.		'''Thermomètre'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran lisent rapidement et sont peu chers.
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Jean-luc le 28 mars 2014 à 17:43

2014-03-28T17:43:51Z

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Ligne 9 :		Ligne 9 :
	Ce coût ira de 20€ à 100€, voire plus bien sûr selon vos ambitions.		Ce coût ira de 20€ à 100€, voire plus bien sûr selon vos ambitions.

	[[File:Airlocks.gif\|~~left~~\|Airlocks.gif]]		[[File:Airlocks.gif\|frameless\|right\|200px\|Airlocks.gif]]

	'''Barboteur '''- Différents modèles sont disponibles. Ils sont emplis d’eau pour empêcher toute contamination à partir de l’atmosphère extérieure.		'''Barboteur '''- Différents modèles sont disponibles. Ils sont emplis d’eau pour empêcher toute contamination à partir de l’atmosphère extérieure.
Ligne 27 :		Ligne 27 :
	'''Brosse pour bouteilles - Goupillon'''- une brosse de nylon avec un long manche est nécessaire pour le premier récurage des bouteilles ayant déjà servi.		'''Brosse pour bouteilles - Goupillon'''- une brosse de nylon avec un long manche est nécessaire pour le premier récurage des bouteilles ayant déjà servi.

	[[File:Bucandcar.gif\|~~left~~]]		[[File:Bucandcar.gif\|frameless\|right\|200px\|Bucandcar.gif]]

	'''Fermenteur''' - Les seaux de 23 litres en matière plastique de qualité alimentaire sont conseillés pour débuter. Leur utilisation est très facile. Les bonbonnes en verre conviennent aussi , en 11, 18 et 25 litres. La bonbonne en verre est ici représentée avec un tuyau d’évent dont l’extrémité est immergée dans un récipient d’eau.		'''Fermenteur''' - Les seaux de 23 litres en matière plastique de qualité alimentaire sont conseillés pour débuter. Leur utilisation est très facile. Les bonbonnes en verre conviennent aussi , en 11, 18 et 25 litres. La bonbonne en verre est ici représentée avec un tuyau d’évent dont l’extrémité est immergée dans un récipient d’eau.
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	'''Siphon''' - Existe en différentes configurations, consiste généralement en un tube de plastique transparent avec une canne de siphonage et parfois une tige remplisseuse.		'''Siphon''' - Existe en différentes configurations, consiste généralement en un tube de plastique transparent avec une canne de siphonage et parfois une tige remplisseuse.

	[[File:Siphon.gif\|~~left~~\|Siphon.gif]]		[[File:Siphon.gif\|frameless\|right\|200px\|Siphon.gif]]

	'''Canne de siphonage''' - Tube de plastique rigide avec un petit prolongateur à l’extrémité qui permet d’aspirer le liquide en laissant le dépôt au fond.		'''Canne de siphonage''' - Tube de plastique rigide avec un petit prolongateur à l’extrémité qui permet d’aspirer le liquide en laissant le dépôt au fond.
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	'''Spatule pour mélanger''' - Grande spatule (cuillère) en plastique alimentaire pour mélanger le moût durant l’ébullition.		'''Spatule pour mélanger''' - Grande spatule (cuillère) en plastique alimentaire pour mélanger le moût durant l’ébullition.

	[[File:Thermometer.gif\|~~left~~\|Thermometer.gif]]		[[File:Thermometer.gif\|frameless\|right\|200px\|Thermometer.gif]]

	'''Thermomètre'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran lisent rapidement et sont peu chers.		'''Thermomètre'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran lisent rapidement et sont peu chers.
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	=== Optionnel mais fortement conseillé ===		=== Optionnel mais fortement conseillé ===

Jean-luc le 28 mars 2014 à 17:42

2014-03-28T17:42:34Z

← Version précédente		Version du 28 mars 2014 à 17:42
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	Ce coût ira de 20€ à 100€, voire plus bien sûr selon vos ambitions.		Ce coût ira de 20€ à 100€, voire plus bien sûr selon vos ambitions.

	[[File:Airlocks.gif\|left]]		[[File:Airlocks.gif\|left\|Airlocks.gif]]

	'''Barboteur '''- Différents modèles sont disponibles. Ils sont emplis d’eau pour empêcher toute contamination à partir de l’atmosphère extérieure.		'''Barboteur '''- Différents modèles sont disponibles. Ils sont emplis d’eau pour empêcher toute contamination à partir de l’atmosphère extérieure.
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	'''Brosse pour bouteilles - Goupillon'''- une brosse de nylon avec un long manche est nécessaire pour le premier récurage des bouteilles ayant déjà servi.		'''Brosse pour bouteilles - Goupillon'''- une brosse de nylon avec un long manche est nécessaire pour le premier récurage des bouteilles ayant déjà servi.

	~~http~~:~~//www.brassageamateur.com/wiki/images/1/1d/~~Bucandcar.gif		[[File:Bucandcar.gif\|left]]

	'''Fermenteur''' - Les seaux de 23 litres en matière plastique de qualité alimentaire sont conseillés pour débuter. Leur utilisation est très facile. Les bonbonnes en verre conviennent aussi , en 11, 18 et 25 litres. La bonbonne en verre est ici représentée avec un tuyau d’évent dont l’extrémité est immergée dans un récipient d’eau.		'''Fermenteur''' - Les seaux de 23 litres en matière plastique de qualité alimentaire sont conseillés pour débuter. Leur utilisation est très facile. Les bonbonnes en verre conviennent aussi , en 11, 18 et 25 litres. La bonbonne en verre est ici représentée avec un tuyau d’évent dont l’extrémité est immergée dans un récipient d’eau.
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	'''Siphon''' - Existe en différentes configurations, consiste généralement en un tube de plastique transparent avec une canne de siphonage et parfois une tige remplisseuse.		'''Siphon''' - Existe en différentes configurations, consiste généralement en un tube de plastique transparent avec une canne de siphonage et parfois une tige remplisseuse.

	[[File:Siphon.gif\|left]]		[[File:Siphon.gif\|left\|Siphon.gif]]

	'''Canne de siphonage''' - Tube de plastique rigide avec un petit prolongateur à l’extrémité qui permet d’aspirer le liquide en laissant le dépôt au fond.		'''Canne de siphonage''' - Tube de plastique rigide avec un petit prolongateur à l’extrémité qui permet d’aspirer le liquide en laissant le dépôt au fond.
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	'''Spatule pour mélanger''' - Grande spatule (cuillère) en plastique alimentaire pour mélanger le moût durant l’ébullition.		'''Spatule pour mélanger''' - Grande spatule (cuillère) en plastique alimentaire pour mélanger le moût durant l’ébullition.

	[[File:Thermometer.gif\|left]]		[[File:Thermometer.gif\|left\|Thermometer.gif]]

	'''Thermomètre'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran lisent rapidement et sont peu chers.		'''Thermomètre'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran lisent rapidement et sont peu chers.

Jean-luc le 28 mars 2014 à 17:41

2014-03-28T17:41:14Z

← Version précédente		Version du 28 mars 2014 à 17:41
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	Ce coût ira de 20€ à 100€, voire plus bien sûr selon vos ambitions.		Ce coût ira de 20€ à 100€, voire plus bien sûr selon vos ambitions.

			[[File:Airlocks.gif\|left]]

	'''~~[[File:Airlocks.gif\|thumb\|right\|200px\|Airlocks.gif]]~~Barboteur '''- Différents modèles sont disponibles. Ils sont emplis d’eau pour empêcher toute contamination à partir de l’atmosphère extérieure.		'''Barboteur '''- Différents modèles sont disponibles. Ils sont emplis d’eau pour empêcher toute contamination à partir de l’atmosphère extérieure.

	'''Cuve d'ébullition''' - Elle doit être capable de contenir au minimum 10-11 litres, plus grand c’est mieux. Utilisez des cuves en acier inox, aluminium ou acier émaillé. Une cuve de stérilisateur domestique de 15 à 20 litres est le moins cher et constitue un bon choix pour débuter.		'''Cuve d'ébullition''' - Elle doit être capable de contenir au minimum 10-11 litres, plus grand c’est mieux. Utilisez des cuves en acier inox, aluminium ou acier émaillé. Une cuve de stérilisateur domestique de 15 à 20 litres est le moins cher et constitue un bon choix pour débuter.
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	'''Capsuleurs''' - deux modèles existent, à main ou sur pied. Ces derniers sont plus polyvalents ''(ndt: souvent plus fiables et résistants...) ''et sont indispensables pour les bouteilles de champagne mais un peu plus couteux..		'''Capsuleurs''' - deux modèles existent, à main ou sur pied. Ces derniers sont plus polyvalents ''(ndt: souvent plus fiables et résistants...) ''et sont indispensables pour les bouteilles de champagne mais un peu plus couteux..

	'''~~[[File:Bbucket.gif\|thumb\|right\|200px]]~~Capsules''' - standards ou qui absorbent l’oxygène (''ndt : absorbent l’oxygène restant dans la bouteille remplie une fois bouchée – aide à la réduction de l’oxydation'' )		'''Capsules''' - standards ou qui absorbent l’oxygène (''ndt : absorbent l’oxygène restant dans la bouteille remplie une fois bouchée – aide à la réduction de l’oxydation'' )

			'''Brosse pour bouteilles - Goupillon'''- une brosse de nylon avec un long manche est nécessaire pour le premier récurage des bouteilles ayant déjà servi.

	~~'''Brosse pour bouteilles - Goupillon'''- une brosse de nylon avec un long manche est nécessaire pour le premier récurage des bouteilles ayant déjà servi~~..		http://www.brassageamateur.com/wiki/images/1/1d/Bucandcar.gif

	'''Fermenteur''' - Les seaux de 23 litres en matière plastique de qualité alimentaire sont conseillés pour débuter. Leur utilisation est très facile. Les bonbonnes en verre conviennent aussi , en 11, 18 et 25 litres. La bonbonne en verre est ici représentée avec un tuyau d’évent dont l’extrémité est immergée dans un récipient d’eau.		'''Fermenteur''' - Les seaux de 23 litres en matière plastique de qualité alimentaire sont conseillés pour débuter. Leur utilisation est très facile. Les bonbonnes en verre conviennent aussi , en 11, 18 et 25 litres. La bonbonne en verre est ici représentée avec un tuyau d’évent dont l’extrémité est immergée dans un récipient d’eau.

	'''~~[[File:Siphon.gif\|thumb\|right\|200px]]~~Pichet gradué en Pyrex(tm)'''		'''Pichet gradué en Pyrex(tm)'''

	'''Siphon''' - Existe en différentes configurations, consiste généralement en un tube de plastique transparent avec une canne de siphonage et parfois une tige remplisseuse.		'''Siphon''' - Existe en différentes configurations, consiste généralement en un tube de plastique transparent avec une canne de siphonage et parfois une tige remplisseuse.

			[[File:Siphon.gif\|left]]

	'''Canne de siphonage''' - Tube de plastique rigide avec un petit prolongateur à l’extrémité qui permet d’aspirer le liquide en laissant le dépôt au fond.		'''Canne de siphonage''' - Tube de plastique rigide avec un petit prolongateur à l’extrémité qui permet d’aspirer le liquide en laissant le dépôt au fond.
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	'''Tige remplisseuse de bouteilles''' - Tube de plastique rigide ( ou de métal ) souvent équipé d’une valve à l’extrémité pour le remplissage des bouteilles		'''Tige remplisseuse de bouteilles''' - Tube de plastique rigide ( ou de métal ) souvent équipé d’une valve à l’extrémité pour le remplissage des bouteilles

	'''Spatule pour mélanger''' - Grande spatule (cuillère) en plastique alimentaire pour mélanger le moût durant l’ébullition. ~~       ~~		'''Spatule pour mélanger''' - Grande spatule (cuillère) en plastique alimentaire pour mélanger le moût durant l’ébullition.

	~~'''~~[[File:Thermometer.gif\|~~thumb\|right\|200px~~]]Thermomètre'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran lisent rapidement et sont peu chers.		[[File:Thermometer.gif\|left]]

			'''Thermomètre'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran lisent rapidement et sont peu chers.


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	~~ ~~		=== Optionnel mais fortement conseillé ===

	~~ ~~

	~~ ~~		'''[[File:Bbucket.gif\|left\|200px\|Bbucket.gif]]'''

	~~ ~~		'''Seau pour la mise en bouteilles''' - Un seau en plastique alimentaire de 6 gallons avec un robinet et un tube de remplissage. La bière y est transvasée pour l’ajout de sucre avant la mise en bouteilles. Le transfert de la bière dans ce seau permet d’obtenir un moût plus clair et donc moins de dépôt dans le bouteille. Le robinet est utilisé à la place de la tige remplisseuse permettant un meilleur contrôle du niveau de remplissage et évite les soucis du siphonage pendant la mise en bouteilles.















	~~=== Optionnel mais fortement conseillé ===~~		'''[[File:Hydrometer.jpg\|left\|200px\|Hydrometer.jpg]]'''

	'''[[File:~~Bbucket~~.~~gif~~\|~~thumb~~\|~~right~~\|~~200px~~]]~~Seau pour la mise en bouteilles~~''' - Un seau en plastique alimentaire de 6 gallons avec un robinet et un tube de remplissage. La bière y est transvasée pour l’ajout de sucre avant la mise en bouteilles. Le transfert de la bière dans ce seau permet d’obtenir un moût plus clair et donc moins de dépôt dans le bouteille. Le robinet est utilisé à la place de la tige remplisseuse permettant un meilleur contrôle du niveau de remplissage et évite les soucis du siphonage pendant la mise en bouteilles.

	~~                 ~~

	'''~~[[File:Hydrometer.jpg\|thumb\|right\|200px]]~~Densimètre''' - Un densimètre mesure la densité spécifique relative entre l’eau pure et l’eau contenant du sucre par lecture lorsqu’il est immergé. Le densimètre sert à évaluer la progression de la fermentation en mesurant l’atténuation. Un densimètre est nécessaire pour le brassage tout grains et pour l’élaboration de recettes. Au début, un brasseur utilisant de l’extrait de malt peut s’en passer, mais ce peut être un outil utile. Voir l’annexe A – utilisation d’un densimètre		'''Densimètre''' - Un densimètre mesure la densité spécifique relative entre l’eau pure et l’eau contenant du sucre par lecture lorsqu’il est immergé. Le densimètre sert à évaluer la progression de la fermentation en mesurant l’atténuation. Un densimètre est nécessaire pour le brassage tout grains et pour l’élaboration de recettes. Au début, un brasseur utilisant de l’extrait de malt peut s’en passer, mais ce peut être un outil utile. Voir l’annexe A – utilisation d’un densimètre

	'''Voleur à vin (''ndt :Pipette ou poire à pipeter'') ''' - Ces accessoires sont très pratiques pour prélever des échantillons de bière dans le fermenteur sans risquer la contamination du brassin complet.		'''Voleur à vin (''ndt :Pipette ou poire à pipeter'') ''' - Ces accessoires sont très pratiques pour prélever des échantillons de bière dans le fermenteur sans risquer la contamination du brassin complet.
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	== Un équipement type pour les brasseurs ==		== Un équipement type pour les brasseurs ==

	L’une des premières questions que posent la plupart des brasseurs débutants est évidemment «~~ ~~de quoi ai je besoin pour démarrer~~ ~~?~~ ~~»		L’une des premières questions que posent la plupart des brasseurs débutants est évidemment « de quoi ai-je besoin pour démarrer ? »

	Aucun des équipements nécessaire au brassage à la maison ne requiert de connaissances en sciences aéronautiques et il est possible que vous ayez déjà quelque-uns d’entre eux sous la main.		Aucun des équipements nécessaire au brassage à la maison ne requiert de connaissances en sciences aéronautiques et il est possible que vous ayez déjà quelque-uns d’entre eux sous la main.
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	Si vous en trouvez, l’idéal est d’utiliser des bouteilles de champagne capsulables en 75cl.		Si vous en trouvez, l’idéal est d’utiliser des bouteilles de champagne capsulables en 75cl.

	'''~~Capsuleurs~~''' - deux modèles existent, à main ou sur pied. Ces ~~derniers~~ sont plus ~~polyvalents~~ ''(ndt: souvent plus fiables et résistants...) ''et sont indispensables pour les bouteilles de champagne mais un peu~~ ~~plus ~~couteux~~..		'''Capsuleuse''' - deux modèles existent, à main ou sur pied. Ces dernières sont plus polyvalentes ''(ndt: souvent plus fiables et résistants...) ''et sont indispensables pour les bouteilles de champagne mais un peu plus coûteuse..

	'''Capsules''' - standards ou qui absorbent l’oxygène (''ndt : absorbent l’oxygène restant dans la bouteille remplie une fois bouchée – aide à la réduction de l’oxydation'' )		'''Capsules''' - standards ou qui absorbent l’oxygène (''ndt : absorbent l’oxygène restant dans la bouteille remplie une fois bouchée – aide à la réduction de l’oxydation'' )
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	[[File:Bucandcar.gif\|frameless\|center\|200px\|Bucandcar.gif]]		[[File:Bucandcar.gif\|frameless\|center\|200px\|Bucandcar.gif]]

	'''Fermenteur''' - Les seaux de 23 litres en matière plastique de qualité alimentaire sont conseillés pour débuter. Leur utilisation est très facile. Les bonbonnes en verre conviennent aussi , en 11, 18 et 25 litres. La bonbonne en verre est ici représentée avec un tuyau d’évent dont l’extrémité est immergée dans un récipient d’eau.		'''Fermenteur''' - Les seaux de 23 litres en matière plastique de qualité alimentaire sont conseillés pour débuter. Leur utilisation est très facile. Les bonbonnes en verre conviennent aussi, en 11, 18 et 25 litres. La bonbonne en verre est ici représentée avec un tuyau d’évent dont l’extrémité est immergée dans un récipient d’eau.

	'''Pichet gradué~~ ~~en Pyrex(tm)'''		'''Pichet gradué en Pyrex<sup>(tm)</sup> - '''Un verre mesureur de 1 litre ou plus devient rapidement l'un des outils indispensables pour brasser. Ceux en verre résistant à la chaleur (Pyrex<sup>(tm)</sup>) sont mieux car permettant de mesurer des liquides bouillants et sont facile à stériliser.

	'''Siphon''' - Existe en différentes configurations, consiste généralement en un tube de plastique transparent avec une canne de siphonage et parfois une tige remplisseuse.		'''Siphon''' - Existe en différentes configurations, consiste généralement en un tube de plastique transparent avec une canne de siphonage et parfois une tige remplisseuse.
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	'''Canne de siphonage''' - Tube de plastique rigide avec un petit prolongateur à l’extrémité qui permet d’aspirer le liquide en laissant le dépôt au fond.		'''Canne de siphonage''' - Tube de plastique rigide avec un petit prolongateur à l’extrémité qui permet d’aspirer le liquide en laissant le dépôt au fond.

	'''Tige remplisseuse de bouteilles''' - Tube de plastique rigide ( ou de métal ) souvent équipé d’une valve à l’extrémité pour le remplissage des bouteilles		'''Tige remplisseuse de bouteilles''' - Tube de plastique rigide ( ou de métal ) souvent équipé d’une valve à l’extrémité pour le remplissage des bouteilles.

	'''Spatule pour mélanger''' - Grande spatule (cuillère) en plastique alimentaire pour mélanger le moût durant l’ébullition.		'''Spatule pour mélanger''' - Grande spatule (cuillère) en plastique alimentaire pour mélanger le moût durant l’ébullition.
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	[[File:Thermometer.gif\|frameless\|center\|200px\|Thermometer.gif]]		[[File:Thermometer.gif\|frameless\|center\|200px\|Thermometer.gif]]

	'''~~Thermomètre~~'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran lisent rapidement et sont peu chers.		'''Thermomètr e'''- Prenez en un qui puisse être immergé dans le moût en toute sécurité et dont la plage de température soit au moins de 4 à 80°. Les thermomètres laitiers flottants fonctionnent très bien. Les thermomètres à cadran se lisent rapidement et sont peu chers.